Sposób wykonania
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Dorsza umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą i pieprzem czarnym.
Na dużej patelni rozgrzać olej, na patelnię włożyć kawałki ryby i usmażyć z obu stron na rumiano, a następnie zdjąć z patelni i odłożyć na bok.
Na patelnię wsypać płatki papryki chili, dodać obrany i przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek i chwilkę podsmażać, ok. 1 min.
Następnie dodać na patelnię pomidorki koktajlowe umyte, osuszone i przekrojone na połówki i smażyć ok. 4 min. Następnie na patelnię wlać białe wino, a kiedy się zagotuje dodać pokrojone liście bazylii, cukier, doprawić solą, pieprzem czarnym mielonym, delikatnie zamieszać.
Na patelnię przełożyć usmażone kawałki dorsza, wlać 1/4 szklanki wody (można użyć tej, w której gotował się makaron), dusić wszystko razem 3 min. i zestawić z ognia.
Na talerze rozłożyć makaron, a następnie na makaronie ułożyć kawałki ryby wraz z sosem pomidorowym.
