Łatwe

3 Osoby

60 min.

Łagodne

Wegetariańskie

Składniki
  • 600 g ziemniaków
  • 150 g puree dyniowego
  • mąka ziemniaczana

Kluski śląskie dyniowe

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie.
Odcedzić i utłuc, dodać puree dyniowe i utłuc z ziemniakami tak oby puree dobrze połączyło się z ziemniakami. W czasie studzenia ziemniaków można jeszcze 2-3 razy utłuc ziemniaki, lub chłodne przecisnąć przez praskę.
Z wystudzonych ziemniaków z puree dyniowym uformować koło, lekko dociskając ziemniaki podzielić na 4 części. Jedną ćwiartkę ziemniaków wyjąć na bok, a w pozostałe miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną.
Zagnieść na jednolitą masę.
Z powstałej masy odrywać kawałki ciasna i w dłoniach formować kulki, spłaszczać je, a następnie na środku palcem robić wgłębienia tzw. dziurkę (dziurkę można też robić przy pomocy okrągłego trzonka jakiegoś przyboru kuchennego).
W dużym garnku zagotować wodę, osolić, wrzucić kluski, gotować do wypłynięcia i ok. 5 min. jeszcze po wypłynięciu.
Ugotowane kluski śląskie dyniowe odcedzić i wyłożyć na talerze.

** Podawać z podsmażoną cebulką z bekonem, sosem mięsnym lub sosem warzywnym.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.