Łatwe
3 Osoby
25 min.
Łagodne
Mięsne
Tagliatelle w sosie pomidorowo-śmietanowym
Makaron tagliatelle ugotować al dente według przepisu na opakowaniu.
Fileta z kurczaka pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Włożyć kurczaka i usmażyć na rumiano. Następnie do kurczaka dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Wszystko razem podsmażyć, dodać 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki. Paprykę i cukinię umyć i osuszyć. Cukinię pokroić w ćwierć-plasterki, z papryki usunąć i pokroić w krótkie paski. Pomidory suszone pokroić w cienkie paski. Cukinię, paprykę i pomidory suszone przełożyć na patelnię z kurczakiem i podsmażyć.
Na patelnię z kurczakiem i warzywami wlać pulpę pomidorową i śmietaną, wsypać zioła prowansalskie, tymianek, ok. 1/2 łyżeczki soli i pieprz czarny świeżo mielony. Wszystko razem chwilę dusić, aż sos zrobi się gęstawy. Doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym, dodać ugotowany makaron tagliatelle, wymieszać tak aby pokrył się sosem i zestawić z ognia.
Tagliatelle w sosie pomidorowo-śmietanowym przełożyć na talerze i posypać delikatnie tartym parmezanem.
** Przed odcedzaniem makaronu odlać nieco wody. Jeżeli okaże się, że sos będzie zbyt gęsty dolać do niego nieco odlanej wody i wymieszać.
