Sposób wykonania
Cytryny dokładnie umyć, a następnie sparzyć we wrzącej wodzie.
Wystudzić, osuszyć i obrać skórkę nożem lub obieraczką do warzyw, ale tylko żółtą część beż białej, gdyż biała nadaje gorzki smak.
Do słoja włożyć, wlać spirytus, zakręcić, wstrząsnąć słojem i odstawić w ciemne miejsce np. do szafki na 10-15 dni. Raz, dwa razy dziennie należy wyjąć słoik i nim potrząsnąć.
Po tym czasie ugotować syrop z cukru i wody, wystudzić.
Przefiltrować płyn cytrynowy przez gęste sitko, aby oddzielić skórki, a następnie połączyć z zimnym syropem cukrowym.
Rozlać płyn do butelek i odstawić w ciemne miejsce na 30 dni przed spożyciem.
