Pyszne ciasto z rabarbarem

Przygotowanie 40 minut
Gotowanie 45 minut
Rodzaj ciasto
Trudność średnie

Pyszne ciasto z rabarbarem

Składniki

nadzienie rabarbarowe
1200 g rabarbaru
3/4 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
60 g skrobi ziemniaczanej

ciasto
6 jajek
150 g cukru
120 ml oleju
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania

nadzienie rabarbarowe
Rabarbar umyć, osuszyć, nie obierać, a jedynie pokroić na kawałki 2-3 centymetrowe.
Do garnka wlać 1/4 szklanki wody, sak z cytryny, dodać cukier oraz rabarbar. Garnek postawić na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas doprowadzić do wrzenia. Całość gotować gotować ok. 5 min. Nie dopuścić, aby rabarbar był zbyt miękki, większość kawałków powinna pozostawać w całości.
Na koniec mąkę ziemniaczaną rozmieszać z niewielką ilością wody, wlać do masy rabarbarowej i od razu wymieszać, aby nie powstały grudki. Trzymać jeszcze chwilę na ogniu, aby masa nieco zgęstniała jednak nie ma konieczności zagotowywania i zestawić z ognia.
 
ciasto
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C
Jajka wybić, ze skorupek, i umieścić w wysokim naczyniu. Dodać cukier i ubić na puszystą, kremową, gęstą, jasną masę.
Nie przerywając ubijania cienką strużką wlać olej.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i w 2-3 partiach dodawać do masy jajecznej. Za każdym razem delikatnie wymieszać mąkę z masą za pomocą szpatułki.
1/2 ciasta przelać do formy 24/30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia delikatnie rozsmarować i wstawić do piekarnika. Piec 15 min. aby ciasto było tylko rumiane.
 
Pyszne ciasto z rabarbarem
 
Wyjąć ciasto z piekarnika, delikatnie na podpieczone ciasto wyłożyć masę rabarbarową, delikatnie wyrównać. Na wierzch wylać równomiernie pozostałą, część ciasta. Delikatnie rozsmarować i wstawić do piekarnika.
 
Pyszne ciasto z rabarbarem
 
Piec 30 min. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
 
Pyszne ciasto z rabarbarem
 
Po wyjęciu z piekarnika odstawić ciasto do wystudzenia. Przed podaniem ciasto posypać po wierzchu cukrem pudrem.
 
Pyszne ciasto z rabarbarem

 

Pyszne ciasto z rabarbarem

Przygotowanie 40 minut
Gotowanie 45 minut
Rodzaj ciasto
Trudność średnie
Ilość porcji 16

Składniki

Nadzienie rabarbarowe

  • 1200 g rabarbaru
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 60 g skrobi ziemniaczanej

ciasto

  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 120 ml oleju
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje wykonania

nadzienie rabarbarowe

  • Rabarbar umyć, osuszyć, nie obierać, a jedynie pokroić na kawałki 2-3 centymetrowe.
  • Do garnka wlać 1/4 szklanki wody, sak z cytryny, dodać cukier oraz rabarbar. Garnek postawić na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas doprowadzić do wrzenia. Całość gotować gotować ok. 5 min. Nie dopuścić, aby rabarbar był zbyt miękki, większość kawałków powinna pozostawać w całości.
  • Na koniec mąkę ziemniaczaną rozmieszać z niewielką ilością wody, wlać do masy rabarbarowej i od razu wymieszać, aby nie powstały grudki. Trzymać jeszcze chwilę na ogniu, aby masa nieco zgęstniała jednak nie ma konieczności zagotowywania i zestawić z ognia.

ciasto

  • Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C
  • Jajka wybić, ze skorupek, i umieścić w wysokim naczyniu. Dodać cukier i ubić na puszystą, kremową, gęstą, jasną masę.
  • Nie przerywając ubijania cienką strużką wlać olej.
  • Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i w 2-3 partiach dodawać do masy jajecznej. Za każdym razem delikatnie wymieszać mąkę z masą za pomocą szpatułki.
  • 1/2 ciasta przelać do formy 24/30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia delikatnie rozsmarować i wstawić do piekarnika. Piec 15 min. aby ciasto było tylko rumiane.
  • Wyjąć ciasto z piekarnika, delikatnie na podpieczone ciasto wyłożyć masę rabarbarową, delikatnie wyrównać. Na wierzch wylać równomiernie pozostałą, część ciasta. Delikatnie rozsmarować i wstawić do piekarnika. Piec 30 min. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
  • Po wyjęciu z piekarnika odstawić ciasto do wystudzenia. Przed podaniem ciasto posypać po wierzchu cukrem pudrem.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram