nadzienie rabarbarowe
Rabarbar umyć, osuszyć, nie obierać, a jedynie pokroić na kawałki 2-3 centymetrowe.
Do garnka wlać 1/4 szklanki wody, sak z cytryny, dodać cukier oraz rabarbar. Garnek postawić na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas doprowadzić do wrzenia. Całość gotować gotować ok. 5 min. Nie dopuścić, aby rabarbar był zbyt miękki, większość kawałków powinna pozostawać w całości.
Na koniec mąkę ziemniaczaną rozmieszać z niewielką ilością wody, wlać do masy rabarbarowej i od razu wymieszać, aby nie powstały grudki. Trzymać jeszcze chwilę na ogniu, aby masa nieco zgęstniała jednak nie ma konieczności zagotowywania i zestawić z ognia.
