Łatwe
30 min.
Proste ciasto ze śliwkami i borówkami
Owoce umyć i dokładnie osuszyć, śliwki przekroić na pół i usunąć pestki.
Oddzielić białka jaj od żółtek. Białka przelać do miski i delikatnie ubić, wsypać cukier i ubić na sztywno, aż cukier się rozpuści, nie przerywając ubijania dodać po jednym żółtku. Następnie wlać cienkim strumieniem olej i ubijać do momentu połączenia z masą jajeczną.
Następnie partiami dodawać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia i bardzo delikatnie mieszać szpatułką (można zrobić to również mikserem na bardzo niskich obrotach).
Przełożyć ciasto do okrągłej (26 cm) lub prostokątnej (28/23 cm)
Piec w temp. 180°C, ok. 50 min.
Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone, w środek ciasta wbić cienki drewniany patyczek, jeżeli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest upieczone i można wyjąć z piekarnika.
Po wyjęciu z piekarnika zostawić ciasto w formie do wystudzenia.
Wystudzone proste ciasto ze śliwkami posypać cukrem pudrem ewentualnie startą czekoladą mleczną lub deserową.
