masa z kaszy manny
Zagotować mleko z cukrem, do gotującego się mleka wsypać kaszę mannę i na delikatnym ogniu gotować często mieszając, aż uzyska konsystencję przypominającą budyń. Zestawić z ognia, przykryć i odstawić do wystudzenia.
Miękkie masło utrzeć na puszystą, jasną masę, a następnie dodawać po łyżce ugotowanej kaszy manny cały czas ucierając. Na koniec dodać sok z cytryny i jeszcze chwilkę ucierać, aż do połączenia. Masę podzielić na 3 części.
Ułożyć w formie pierwszy placek, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, na dżem wyłożyć jedną porcję masy z kaszy manny i przykryć 2 plackiem, delikatnie dociskając.
I znów rozsmarować dżem, masę i kolejny placek i znów warstwa dżemu, masy i ostatni placek.
Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. Ciasto przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki
