Tort Garfield

BISZKOPT JASNY na tort Garfield.
Oddzielić białka jaj od żółtek. Białka ubić z sokiem z cytryny na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać dodając żółtka. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Wylać ciasto do tortownicy(24/24 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
Piec w temp.180°C około 30 min.
Ciasto do przekrojenia na dwa blaty .

BISZKOPT CIEMNY na tort Garfield.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, aż będą lśniące, a cukier się rozpuści.
Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia, proszkiem budyniowym i stopniowo dodawać do białek delikatnie mieszając. Następnie powoli wlewać olej, delikatnie mieszać, a na końcu dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
Dno kwadratowej tortownicy (24/24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować margaryną i wysypać bułką.
Ciasto wlać do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temp. 180°C ok. 25 min.

KREM KOKOSOWY na tort Garfield
Wszystkie składniki na krem oprócz masła połączyć i zostawić na całą noc w lodówce.
Masło utrzeć i dodawać po łyżce masę z lodówki dalej ucierając.

KREM BUDYNIOWY na tort Garfield.
Budyń rozrobić w 2/3 szklanki mleka. resztę mleka zagotować z cukrem kryształem. Ugotować budyń i odstawić do wystygnięcia.
Masło i budyń powinny mieć taką samą temperaturę pokojową.
Aby w kremie nie było grudek budyń po wystudzenia można zmiksować końcówką miksera do rozdrabniania.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch, a następnie dalej ucierając dodawać po łyżce budyń i ucierać do uzyskania puszystej masy.

Blaty nasączyć likierem migdałowym
Ułożyć jasny blat, wyłożyć 1/2 kremu kokosowego, rozsmarować, przykryć ciemnym plackiem, wyłożyć resztę kremu kokosowego.
następnie posmarować wierzch i boki tortu kremem budyniowym, schłodzić w lodówce ok. 4 godzin można dłużej.

W tym czasie przygotować masę cukrową oraz dekoracje.