Sałatka makaronowa z salami

Przygotowanie 30 minut
Gotowanie 20 minut
Rodzaj sałatka
Trudność średnie
Ilość porcji 8

Składniki

Sos do sałatki

  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 bardzo mała cebulka szalotka bardzo drobno posiekana
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki drobno posiekanej
  • 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 3 łyżki octu z czerwonego wina
  • 1 łyżeczka świeżego posiekanego oregano
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (można dodać 1 łyżeczkę posiekanego świeżego tymianku)
  • 1/3 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • sól i pieprz świeżo mielony

Sałatka

  • 250 g kolorowego makaronu świderki
  • 1 mała papryka czerwona
  • 1 mała papryka pomarańczowa
  • 150 g pomidorów koktajlowych
  • 250 g sera mozarella
  • 100 g salami najlepiej w plasterkach
  • 1 słoiczek czarnych lub zielonych oliwek bez pestek

Instrukcje wykonania

Sałatka makaronowa z salami

    Przygotowanie sosu

    • Do słoiczka wlać oliwę z oliwek, ocet winny, dodać miód i musztardę Dijon
    • Obrać ząbek czosnku, przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać i włożyć do słoika.
    • Wsypać drobno pokrojoną cebulkę, paprykę, posiekane oregano, natkę pietruszki, tymianek i płatki papryki czerwonej.
    • Dodać nieco soli i pieprzu czarnego. Zakręcić słoik i potrząsać do momentu, aż składniki sosu się ze sobą połączą.
    • Spróbować sos, w razie potrzeby doprawić solą, pieprzem i ponownie potrząsnąć.

    Przygotowanie sałatki

    • Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia.
    • Plasterki salami pokroić w ćwiartki, a ser mozarella w kostkę.
    • Oliwki osączyć z zalewy i pokroić na plasterki.
    • Paprykę czerwoną i pomarańczową umyć, osuszyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w w kostkę lub małe paseczki.
    • Pomidory koktajlowe umyć, osuszyć i przekroić na pół. Jeżeli są zbyt duże wtedy połówki pomidorów przekroić jeszcze na pół.
    • Wszystkie składniki sałatki przełożyć do misy, polać sosem, wymieszać i można podawać.

    Podobne przepisy

    Subskrybuj
    Powiadom o
    guest
    0 komentarzy
    Zobacz wszystkie komentarze