emame kitchen > Zapiekane i pieczone > Zapiekanka makaronowa z mieloną wołowiną

Zapiekanka makaronowa z mieloną wołowiną

Przygotowanie 30 minut
Gotowanie 1 godzina
Rodzaj obiad
Trudność trudne

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ

Składniki

160 g suchego makaronu świderki, rurki lub innego
500 g mielonego mięsa wołowego
1 słoik (500 g) dowolnego sosu do spogetti
150 ml passaty pomidorowej
1 cebula
1 ząbek czosnku
2/3 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich
350 g sera ricotta
1 jajko
50 g tartego parmezanu
100 g + 150 g mozarelli
2 szczypty gałki muszkatołowej 
olej do smażenia

Sposób wykonania

Makaron ugotować według przepisu na opakowania al dente, odcedzić, przelać zimną wodą aby się nie posklejał i odstawić do osączenia.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wsypać cebulę i smażyć do momentu, aż delikatnie się zarumieni, dodać czosnek, chwilkę smażyć, a następnie dodać mięso mielone, wsypać sól, oraz pieprz czarny mielony i smażyć mieszając i rozdrabniając mięso do momentu, aż mięso przestanie być różowe.
Następnie do mięsa wlać sos pomidorowy do spagetti, passatę pomidorową, wsypać 1 i 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich. Wszystko razem wymieszać, chwilę dusić, ok. 5 min. i odstawić.
 
Do miski wybić jajko, dodać ser ricotta, tarty parmezan, 100 g utartej mozzarelli, 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich oraz gałkę muszkatołową. Wszystko razem dokładnie wymieszać, aż do połączenia składników.
 
Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć niewielką ilość sosu pomidorowego z mięsem i rozsmarować. Resztę sosu z mięsem podzielić na 3 części, makaron podzielić na 3 części, masę zerową podzielić na 2 części.
Do naczynia na rozsmarowaną warstwę sosu wyłożyć 1 część makaronu, na makaron wyłożyć 1 część sosu pomidorowego z mięsem, a następnie 1 część masy serowej. Kolejna warstwa to makaron, następnie warstwa sosu z mięsem i warstwa masy serowej. Znów warstwa makaronu i ostatnia warstwa sosu pomidorowego z mięsem.
 

Naczynie żaroodporne przykryć pokrywą lub folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C i zapiekać 40-45 min.

Następnie wyjąć naczynie z piekarnika, odkryć, posypać 150 g startej na grubej tarce mozzarelli i wstawić ponownie do piekarnika pozostawiając naczynie odkryte na 10 min.
Po wyjęciu z piekarnika, zapiekankę przykryć pokrywą i odstawić na 10-15 min. a następnie nakładać na talerze.
 
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ
Drukuj Pin

Zapiekanka makaronowa z mieloną wołowiną

Przygotowanie 30 minut
Gotowanie 1 godzina
Rodzaj obiad
Trudność trudne
Ilość porcji 6

Składniki

  • 170 g suchego makaronu świderki, rurki lub innego
  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 słoik (500g) dowolnego sosu do spagetti
  • 150 ml passaty pomidorowej
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2/3 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich
  • 350 g sera ricotta
  • 1 jajko
  • 50 g tartego parmezanu
  • 100+150 g mozzarelli
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej
  • olej do smażenia

Instrukcje wykonania

  • Makaron ugotować według przepisu na opakowania al dente, odcedzić, przelać zimną wodą aby się nie posklejał i odstawić do osączenia.
  • Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
    Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wsypać cebulę i smażyć do momentu, aż delikatnie się zarumieni, dodać czosnek, chwilkę smażyć, a następnie dodać mięso mielone, wsypać sól, oraz pieprz czarny mielony i smażyć mieszając i rozdrabniając mięso do momentu, aż mięso przestanie być różowe.
  • Następnie do mięsa wlać sos pomidorowy do spagetti, passatę pomidorową, wsypać 1 i 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich. Wszystko razem wymieszać, chwilę dusić, ok. 5 min. i odstawić.
  • Do miski wybić jajko, dodać ser ricotta, tarty parmezan, 100 g utartej mozzarelli, 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich oraz gałkę muszkatołową. Wszystko razem dokładnie wymieszać, aż do połączenia składników.
  • Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć niewielką ilość sosu pomidorowego z mięsem i rozsmarować. Resztę sosu z mięsem podzielić na 3 części, makaron podzielić na 3 części, masę zerową podzielić na 2 części.
  • Do naczynia na rozsmarowaną warstwę sosu wyłożyć 1 część makaronu, na makaron wyłożyć 1 część sosu pomidorowego z mięsem, a następnie 1 część masy serowej. Kolejna warstwa to makaron, następnie warstwa sosu z mięsem i warstwa masy serowej. Znów warstwa makaronu i ostatnia warstwa sosu pomidorowego z mięsem.
  • Naczynie żaroodporne przykryć pokrywą lub folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C i zapiekać 40-45 min.
    Następnie wyjąć naczynie z piekarnika, odkryć, posypać 150 g startej na grubej tarce mozzarelli i wstawić ponownie do piekarnika pozostawiając naczynie odkryte na 10 min.
  • Po wyjęciu z piekarnika, zapiekankę przykryć pokrywą i odstawić na 10-15 min. a następnie nakładać na talerze.
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ

Podobne przepisy

Pierś kurczaka w kremowym sosie
20/07/2022

Pierś kurczaka w kremowym sosie

, 0
Linguini ze szparagami i zielonym pesto
05/07/2022

Linguini ze szparagami i zielonym pesto

0
Sałatka śródziemnomorska z makaronem
23/06/2022

Sałatka śródziemnomorska z makaronem

0
Pappardelle z szarpaną wołowiną
24/05/2022

Pappardelle z szarpaną wołowiną

0
Łazanki z mięsem i kapustą
06/04/2022

Łazanki z mięsem i kapustą

0
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram