Zupa lasagne z mięsem mielonym i pomidorami

Zupa lasagne z mięsem mielonym i pomidorami

W dużym garnku rozgrzać 3 łyżki oleju, włożyć mięso mielone wołowe i wieprzowe, podsmażyć. W trakcie smażenia mięso mielone rozdrabniać łopatką kuchenną lub łyżką.
Następnie dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i obrany i posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Wsypać też paprykę słodką mieloną, płatki czerwonej ostrej papryki i delikatnie podsmażyć.
Następnie wlać pomidory krojone z puszki, dodać koncentrat pomidorowy. Wrzucić paprykę czerwoną umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę. Dodać mieszankę ziół włoskich, suszony tymianek, suszony rozmaryn, suszone oregano, sól, pieprz czarny świeżo mielony. Wlać bulion drobiowy, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 15 min.
Na koniec wsypać suchy (nieugotowany) makaron, zamieszać, doprowadzić do wrzenia, a następnie na delikatnym ogniu gotować 10-12 min.
Po tym czasie doprawić zupę do smaku i zdjąć z ognia.

Do miseczki włożyć ser ricotta, dodać parmezan, mozarellę i wymieszać.
Wlać zupę na talerze i na wierzchu przy pomocy dwóch łyżek ułożyć porcje sera.

** Ser należy wymieszać z zupą przed rozpoczęciem jedzenia. Robi to każdy indywidualnie w swojej porcji zupy.
** Zupa lasagne z mięsem mielonym i pomidorami na drugi dzień jest jeszcze smaczniejsza.