Zupa lasagne z mięsem mielonym i pomidorami

Łatwe

6 Osób

50 min.

Średnie

Mięsne

Składniki
  • 400 g mięsa mielonego wołowego
  • 400 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 2 małe cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 łyżeczki płatków ostrej czerwonej papryki
  • 2 puszki po 400 g krojonych pomidorów
  • 2- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 litry bulionu drobiowego
  • 200 g makaronu kokardki lub szerokie falowane wstążki
  • 200 g sera ricotta
  • 4 łyżeczki tartego parmezanu
  • 100 g tartej mozarelli
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 3 łyżeczki mieszanki ziół włoskich
  • 1 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól i pieprz czarny
  • olej do smażenia

Zupa lasagne z mięsem mielonym i pomidorami

W dużym garnku rozgrzać 3 łyżki oleju, włożyć mięso mielone wołowe i wieprzowe, podsmażyć. W trakcie smażenia mięso mielone rozdrabniać łopatką kuchenną lub łyżką.
Następnie dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i obrany i posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Wsypać też paprykę słodką mieloną, płatki czerwonej ostrej papryki i delikatnie podsmażyć.
Następnie wlać pomidory krojone z puszki, dodać koncentrat pomidorowy. Wrzucić paprykę czerwoną umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę. Dodać mieszankę ziół włoskich, suszony tymianek, suszony rozmaryn, suszone oregano, sól, pieprz czarny świeżo mielony. Wlać bulion drobiowy, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 15 min.
Na koniec wsypać suchy (nieugotowany) makaron, zamieszać, doprowadzić do wrzenia, a następnie na delikatnym ogniu gotować 10-12 min.
Po tym czasie doprawić zupę do smaku i zdjąć z ognia.

Do miseczki włożyć ser ricotta, dodać parmezan, mozarellę i wymieszać.
Wlać zupę na talerze i na wierzchu przy pomocy dwóch łyżek ułożyć porcje sera.

** Ser należy wymieszać z zupą przed rozpoczęciem jedzenia. Robi to każdy indywidualnie w swojej porcji zupy.
** Zupa lasagne z mięsem mielonym i pomidorami na drugi dzień jest jeszcze smaczniejsza.

 

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.