Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki

Przygotowanie 15 minut
Rodzaj sałatka
Trudność łatwe

Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki

Składniki

1 średni zielony ogórek wężowy
1 gruba marchewka
1/2 pęczka cebulki dymki (szczypior)
2 łyżeczki octu ryżowego
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki miodu
szczypta mielonego imbiru
1/2 łyżeczki płatków chilli
1/4 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
1 łyżka posiekanej natki kolendry lub pietruszki
1 ząbek czosnku
2 łyżki ziaren sezamu
1 i 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
sól

Sposób wykonania

Ogórka umyć, osuszyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki, można to zrobić również za pomocą szatkownicy i przełożyć do miski przeznaczonej na sałatkę.
Marchewkę obrać, umyć, osuszyć i przy pomocy specjalnego nożyka (podobnego do obieraczki do warzyw tylko ze specjalnym ostrzem) pokroić w długie ok 5-6 cm cienkie nitki lub pokroić nożem wzdłuż na cienkie plastry, a następnie w nitki i włożyć do miski z ogórkami.
 
Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki
 
Szczypior z cebulki dymki umyć osuszyć, pokroić i dodać do sałatki. Dodać również posiekaną natkę kolendry lub pietruszki.
Do kubka wlać ocet ryżowy, ocet winny, sos sojowy, olej sezamowy. Dodać płatki chilli, czerwony mielony pieprz, mielony imbir, ziarna sezamu, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać i wlać do sałatki.
 
Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki
 
Następnie wymieszać sos z sałatką, doprawić do smaku solą i ewentualnie pieprzem. Po wymieszaniu sałatka nadaje się od razu do jedzenia jednak. Jednak aby znacznie lepiej smakowała dobrze jest miskę z sałatką przykryć folią spożywczą i na 30 min. włożyć do lodówki. Przez ten czas smaki sałatki się przegryzą.
 
Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki

Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki

Przygotowanie 15 minut
Rodzaj sałatka
Trudność łatwe
Ilość porcji 3

Składniki

  • 1 średni zielony ogórek wężowy
  • 1 gruba marchewka
  • 1/2 pęczka cebuli dymki (szczypior)
  • 2 łyżeczki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki miodu
  • szczypta mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli
  • 1/4 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
  • 1 łyżka posiekanej natki kolendry lub pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki ziaren sezamu
  • 1 i 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
  • sól

Instrukcje wykonania

  • Ogórka umyć, osuszyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki, można to zrobić również za pomocą szatkownicy i przełożyć do miski przeznaczonej na sałatkę.
  • Marchewkę obrać, umyć, osuszyć i przy pomocy specjalnego nożyka (podobnego do obieraczki do warzyw tylko ze specjalnym ostrzem) pokroić w długie ok 5-6 cm cienkie nitki lub pokroić nożem wzdłuż na cienkie plastry, a następnie w nitki i włożyć do miski z ogórkami.
  • Szczypior z cebulki dymki umyć osuszyć, pokroić i dodać do sałatki. Dodać również posiekaną natkę kolendry lub pietruszki.
  • Do kubka wlać ocet ryżowy, ocet winny, sos sojowy, olej sezamowy. Dodać płatki chilli, czerwony mielony pieprz, mielony imbir, ziarna sezamu, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać i wlać do sałatki.
  • Następnie wymieszać sos z sałatką, doprawić do smaku solą i ewentualnie pieprzem. Po wymieszaniu sałatka nadaje się od razu do jedzenia jednak. Jednak aby znacznie lepiej smakowała dobrze jest miskę z sałatką przykryć folią spożywczą i na 30 min. włożyć do lodówki. Przez ten czas smaki sałatki się przegryzą.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram