Sposób wykonania
Ogórka umyć, osuszyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki, można to zrobić również za pomocą szatkownicy i przełożyć do miski przeznaczonej na sałatkę.
Marchewkę obrać, umyć, osuszyć i przy pomocy specjalnego nożyka (podobnego do obieraczki do warzyw tylko ze specjalnym ostrzem) pokroić w długie ok 5-6 cm cienkie nitki lub pokroić nożem wzdłuż na cienkie plastry, a następnie w nitki i włożyć do miski z ogórkami.
Szczypior z cebulki dymki umyć osuszyć, pokroić i dodać do sałatki. Dodać również posiekaną natkę kolendry lub pietruszki.
Do kubka wlać ocet ryżowy, ocet winny, sos sojowy, olej sezamowy. Dodać płatki chilli, czerwony mielony pieprz, mielony imbir, ziarna sezamu, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać i wlać do sałatki.
Następnie wymieszać sos z sałatką, doprawić do smaku solą i ewentualnie pieprzem. Po wymieszaniu sałatka nadaje się od razu do jedzenia jednak. Jednak aby znacznie lepiej smakowała dobrze jest miskę z sałatką przykryć folią spożywczą i na 30 min. włożyć do lodówki. Przez ten czas smaki sałatki się przegryzą.
