Prosta smażona wołowina z papryką

Składniki

300 g polędwicy wołowej
1 zielona papryka
1/4 czerwonej papryki
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka ostrego sosu chili
2 łyżeczki sosu ostrygowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki startego imbiru lub 1/4 suszonego
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1/2 szklanki bulionu wołowego lub wody
2 łyżki pokrojonej zielonej cebulki dymki
1 łyżeczka ziaren sezamu
olej do smażenia

Sposób wykonania

Polędwicę wołową wyjąć z lodówki 30 min. przed przygotowywaniem.
Rozciąć na plastry grubości 1,5-2 cm, a następnie każdy plaster pokroić na cienkie paski. Kroić pod lekkim skosem, nie wzdłuż włókien.
Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na dość długie i cienkie słupki.
 
Prosta smażona wołowina z papryką
 
Do osobnego naczynia dodać sos sojowy, sos chili, sos ostrygowy, olej sezamowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, skrobię kukurydzianą oraz bulion wołowy, wymieszać i odstawić na bok.
Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć pokrojoną w paski wołowinę i smażyć z obu stron 3-4 min. Zdjąć z patelni i odstawić na bok.
Na patelni rozgrzać dodatkową 1 łyżkę oleju, wsypać paprykę i smażyć ok. 3-4 min. następnie dodać odłożoną na bok wołowinę, wymieszać.
 
Prosta smażona wołowina z papryką
 
Na patelnię wlać sos, przed wlaniem rozmieszać skrobię i na średnim ogniu smażyć, aż sos zgęstnieje.
Zestawić z ognia i podawać na ryżu lub makaronie posypaną zieloną ziarnami sezamu i zieloną cebulką dymką.
 
Prosta smażona wołowina z papryką

Prosta smażona wołowina z papryką

Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe
Ilość porcji 2

Składniki

  • 300 g polędwicy wołowej
  • 1 zielona papryka
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka ostrego sosu chili
  • 2 łyżeczki sosu ostrygowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki startego imbiru lub 1/4 suszonego
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 1/2 szklanki bulionu wołowego lub wody
  • 2 łyżki pokrojonej zielonej cebulki dymki
  • 1 łyżeczka ziaren sezamu
  • olej do smażenia

Instrukcje wykonania

  • Polędwicę wołową wyjąć z lodówki 30 min. przed przygotowywaniem.
  • Rozciąć na plastry grubości 1,5-2 cm, a następnie każdy plaster pokroić na cienkie paski. Kroić pod lekkim skosem, nie wzdłuż włókien.
  • Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na dość długie i cienkie słupki.
  • Do osobnego naczynia dodać sos sojowy, sos chili, sos ostrygowy, olej sezamowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, skrobię kukurydzianą oraz bulion wołowy, wymieszać i odstawić na bok.
  • Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć pokrojoną w paski wołowinę i smażyć z obu stron 3-4 min. Zdjąć z patelni i odstawić na bok.
  • Na patelni rozgrzać dodatkową 1 łyżkę oleju, wsypać paprykę i smażyć ok. 3-4 min. następnie dodać odłożoną na bok wołowinę, wymieszać.
  • Na patelnię wlać sos, przed wlaniem rozmieszać skrobię i na średnim ogniu smażyć, aż sos zgęstnieje.
  • Zestawić z ognia i podawać na ryżu lub makaronie posypaną zieloną ziarnami sezamu i zieloną cebulką dymką.
Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram