Łatwe
6 Osób
60 min.
Łagodne
Mięsne
Kości na barszcz biały umyć, włożyć do garnka.
Marchewkę, pietruszkę, czosnek, kawałek selera i kawałek pora obrać, umyć, włożyć do garnka, i zalać ok. 3 l zimnej wody.
Garnek postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień. Do garnka dodać kostkę bulionową, 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu, namoczone i wypłukane z piasku suszone grzyby oraz kiełbasę w całości. Gotować na delikatnym przez ok. 40 min.
W między czasie wędzonkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem 1 łyżki oleju. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do wędzonki pod koniec smażenia.
Całość przełożyć do garnka w którym gotuje się zupa.
Po wcześniej wspomnianym czasie gotowania wyjąć kiełbasę z garnka, pokroić na plasterki i ponownie włożyć do zupy.
Następnie do garnka dolać ok. 1/3 butelki barszczu białego (160 ml), całość doprowadzić do wrzenia.
Jeżeli barszcz biały po spróbowaniu okaże się być jeszcze za mało kwaśny należ po trochu dolewać barszczu z butelki uważając, aby nie zakwasić zbytnio zupy.
Doprawić do smaku solą pieprzem czarnym świeżo mielonym, dodać majeranek, wlać śmietanę wymieszaną z kilkoma łyżkami zupy śmietanę, doprowadzić do wrzenia i po chwili zestawić z ognia.
Wlewać na talerze i podawać gorący.
** Barszcz biały podawać ze świeżym pieczywem
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |