Leczo

Przygotowanie 30 minut
Gotowanie 40 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

Leczo

Składniki

1 kg czerwonej papryki
700 g pieczarek
500 g cienkiej chudej kiełbasy
2 średnie cebule
1 duży dojrzały pomidor
koncentrat pomidorowy
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/4 łyżeczki mielonej ostrej papryki
sól, pieprz czarny
olej do smażenia

Sposób wykonania
Paprykę i pieczarki umyć i osuszyć.
Pieczarki w zależności od wielkości pokroić na plasterki, półplasterki lub drobniej.
Paprykę przekroić na pół, usunąć nasiona, a następnie pokroić na średniej wielkości paski. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Kiełbasę pokroić w kostkę.

Leczo
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć kiełbasę i usmażyć ją na rumiano, a następnie zdjąć z patelni i przełożyć do garnka Na pozostałym po smażeniu kiełbasy oleju podsmażyć cebulę i również przełożyć do garnka.
Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać, przełożyć na nią pokrojone pieczarki i podsmażyć, aż zmniejszą swoją objętość, a następnie przełożyć do garnka z kiełbasą.
Do garnka przesypać pokrojoną paprykę, dodać 1 łyżeczkę soli, paprykę mieloną słodką, paprykę mieloną ostrą oraz nieco pieprzu czarnego świeżo mielonego. Wlać wodę, ale nieco poniżej poziomu do którego sięgają składniki znajdujące się w garnku. Garnek postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zamieszać, zmniejszyć ogień i na delikatnym dusić ok. 10 min.
W tym czasie sparzyć pomidora, obrać ze skórki, przekroić, usunąć gniazda nasienne i posiekać w drobną kosteczkę. Przełożyć do garnka, dodać 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego, doprowadzić do wrzenia i dusić ok. 5 min.
Następnie spróbować potrawę, sprawdzić czy papryka jest już miękka, w razie potrzeby doprawić jeszcze koncentratem pomidorowym, solą oraz pieprzem czarnym świeżo mielonym, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zestawić z ognia.

Leczo

Leczo

Przygotowanie 30 minut
Gotowanie 40 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

Składniki

  • 1 kg czerwonej papryki
  • 700 g pieczarek
  • 500 g cienkiej chudej kiełbasy
  • 2 średnie cebule
  • 1 duży dojrzały pomidor
  • koncentrat pomidorowy
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • sól i pieprz czarny
  • olej do smażenia

Instrukcje wykonania

  • Paprykę i pieczarki umyć i osuszyć.
    Pieczarki w zależności od wielkości pokroić na plasterki, półplasterki lub drobniej.
    Paprykę przekroić na pół, usunąć nasiona, a następnie pokroić na średniej wielkości paski.
  • Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę.
  • Kiełbasę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć kiełbasę i usmażyć ją na rumiano, a następnie zdjąć z patelni i przełożyć do garnka
    Na pozostałym po smażeniu kiełbasy oleju podsmażyć cebulę i również przełożyć do garnka.
  • Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać, przełożyć na nią pokrojone pieczarki i podsmażyć, aż zmniejszą swoją objętość, a następnie przełożyć do garnka z kiełbasą.
  • Do garnka przesypać pokrojoną paprykę, dodać 1 łyżeczkę soli, paprykę mieloną słodką, paprykę mieloną ostrą oraz nieco pieprzu czarnego świeżo mielonego. Wlać wodę, ale nieco poniżej poziomu do którego sięgają składniki znajdujące się w garnku. Garnek postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zamieszać, zmniejszyć ogień i na delikatnym dusić ok. 10 min.
  • W tym czasie sparzyć pomidora, obrać ze skórki, przekroić, usunąć gniazda nasienne i posiekać w drobną kosteczkę. Przełożyć do garnka, dodać 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego, doprowadzić do wrzenia i dusić ok. 5 min.
  • Następnie spróbować potrawę, sprawdzić czy papryka jest już miękka, w razie potrzeby doprawić jeszcze koncentratem pomidorowym, solą oraz pieprzem czarnym świeżo mielonym, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zestawić z ognia.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram