Łatwe
dla 3 osób
60 min.
Łagodne
Wegetariańskie
Ziemniaki przeznaczone na kotlety ziemniaczane obrać, dokładnie umyć, przełożyć do garnka, wlać wodę, wsypać 1 łyżeczkę soli, postawić na ogniu i ugotować.
Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków i pozostawić do lekkiego wystudzenia.
Do ziemniaków dodać jajka, mąkę, drobno pokrojoną cebulkę dymkę wraz ze szczypiorem, posiekane 4 gałązki kopru, sól, pieprz do smaku i całą masę dokładnie wyrobić.
Łyżką nabierać porcje masy ziemniaczanej, formować kotlety i panierować w bułce tartej.
Opanierowane kotlety smażyć na średnio rozgrzanym oleju na patelni, na rumiano z obu stron.
Do miseczki przełożyć jogurt naturalny. Ogórka umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o średnich oczkach i dodać do jogurtu. Pozostałą gałązkę koperku posiekać i również dodać do jogurtu. Wszystko razem wymieszać i doprawić pieprzem i solą.
Usmażone kotlety ziemniaczane przełożyć na talerze i polać sosem jogurtowym.
** Kotlety ziemniaczane można również podawać jako danie obiadowe z dowolnym sosem mięsnym lub grzybowym.
