Kotlety ziemniaczane z dymką

Łatwe

dla 3 osób

60 min.

Łagodne

Wegetariańskie

Składniki
  • 600 g ziemniaków
  • 4 cebulki dymki wraz ze szczypiorem
  • 5 gałązki koperku
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól, pieprz czarny
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia
  • 1 jogurt naturalny
  • 1 mały ogórek gruntowy

Ziemniaki przeznaczone na kotlety ziemniaczane obrać, dokładnie umyć, przełożyć do garnka, wlać wodę, wsypać 1 łyżeczkę soli, postawić na ogniu i ugotować.

Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków i pozostawić do lekkiego wystudzenia.

Do ziemniaków dodać jajka, mąkę, drobno pokrojoną cebulkę dymkę wraz ze szczypiorem, posiekane 4 gałązki kopru, sól, pieprz do smaku i całą masę dokładnie wyrobić.

Łyżką nabierać porcje masy ziemniaczanej, formować kotlety i panierować w bułce tartej.
Opanierowane kotlety smażyć na średnio rozgrzanym oleju na patelni, na rumiano z obu stron.

Do miseczki przełożyć jogurt naturalny. Ogórka umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o średnich oczkach i dodać do jogurtu. Pozostałą gałązkę koperku posiekać i również dodać do jogurtu. Wszystko razem wymieszać i doprawić pieprzem i solą.
Usmażone kotlety ziemniaczane przełożyć na talerze i polać sosem jogurtowym.

** Kotlety ziemniaczane można również podawać jako danie obiadowe z dowolnym sosem mięsnym lub grzybowym.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.