Marchewkę, pietruszkę i selera obrać, umyć, pokroić na niezbyt duże kawałki i włożyć do garnka. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w ćwiartki, włożyć do garnka. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka.
Do garnka z warzywami wlać 3 szklanki wody, dodać vegetę, 1 i 1/2 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, oregano, mieloną słodką paprykę, mieloną ostrą paprykę, pokruszone liście laurowe, 2 gałązki natki pietruszki, liście oderwane z gałązek bazylii, 2 łyżki oliwy.
Garnek postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować do miękkości warzyw.
W tym czasie ugotować makaron według przepisu na opakowaniu.
W momencie kiedy warzywa są miękkie garnek zestawić z ognia i całość dokładnie zmiksować blenderem końcówką zwaną żyrafa.
Zupę znowu postawić na ogniu wlać passatę pomidorową, cukier, 1 szklankę wody doprowadzić do wrzenia, doprawić ewentualnie solą i pieprzem czarnym do smaki i gotować na delikatnym ogniu ok. 7 min. i zestawić z ognia.
Pozostałą natkę pietruszki drobno posiekać. Na talerzach ułożyć porcje makaronu, wlać zupę, posypać natką pietruszki i podawać.
** Do zupy można użyć dowolnego makaronu.
** Zamiast z makaronem zupę można podawać również z ryżem.
** Do zupy w osobnym naczyniu można podać śmietanę.
