Łatwe
6 Osób
50 min.
Średnia
Mięsne
Leczo na koniec lata
Kiełbaskę pokroić na ćwierć plasterki podsmażyć na oliwie, można w garnku w którym będzie gotowane leczo, pod koniec smażenia dodać do kiełbasy cebulkę obraną i pokrojoną w kostkę, delikatnie podsmażyć.
Dolać umytą cukinię, pokrojoną w ćwierć plasterki lub ósemki w zależności od wielkości cukinii (młodej nie trzeba obierać ze skóry ani usuwać pestek, wystarczy tylko starannie umyć).
Wlać do garnka ok. 400 ml wody, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, dodać kostkę bulionową i gotować na delikatnym ogniu pod przykryciem.
Po ok. 15 min gotowania dodać paprykę umytą, oczyszczoną z nasion i pokrojoną w paski, umytą fasolkę szparagową pokrojoną na 3-4 cm kawałki, 1 łyżeczkę soli, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, 1/6 łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżeczkę mielonej słodkiej papryki.
Uzupełnić wodę tak, aby sięgała do wysokości warzyw, doprowadzić do wrzenia i dalej gotować na delikatnym ogniu.
W między czasie sparzyć pomidory, obrać ze skóry, usunąć nasiona, a następnie zmiksować.
Dodać zmiksowane pomidory do garnka (ale nie od razu całość, żeby nie było za kwaśne), gotować jeszcze chwilę do miękkości warzyw.
Na koniec leczo na koniec lata doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |