Sposób wykonania
Ser halloumi pokroić na plastry. Jedną łyżką oliwy posmarować z obu stron plastry sera. Rozgrzać patelnię grillową, ułożyć na niej ser i smażyć z obu stron po ok. 3 min lub do momentu gdy zer będzie miał ładnie przypieczone paski, a następnie zdjąć z patelni.
Do kubeczka wlać 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki soku z cytryny, wsypać sól, pieprz czarny mielony i dobrze wymieszać.
Pomidory koktajlowe umyć, osuszyć i każdego pomidorka przekroić na pół. Ogórka umyć, osuszyć, przekroić na pół wzdłuż, a następnie pokroić na plasterki.
Na talerzach ułożyć po porcji sałaty, rozłożyć pokrojone pomidorki koktajlowe, półplasterki ogórka i delikatnie wymieszać.
Plastry szynki prosciutto delikatnie rozdzielić, każdy plaster przekroić w poprzek na pół, delikatnie zwijać powstałe półplasterki i poukładać na talerzach z sałatką.
Plastry grillowanego sera halloumi przekroić na pół wzdłuż każdego plastra i poukładać na talerzach z sałatką.
Na koniec każdą porcję sałatki posypać pestkami granatu, polać wcześniej zrobionym sosem ( przed polaniem sos należy jeszcze wymieszać) i podawać.
