Makaron smażony z wieprzowiną i pędami bambusa

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

Makaron smażony z wieprzowiną i pędami bambusa

Składniki

125 g makaronu chow mein
200 g polędwiczek wieprzowych
3 małe marchewki
4-5 namoczonych grzybów mun
1/2 czerwonej papryki
1 mała cebula
1/2 puszki pędów bambusa ciętych w słupki
1 łyżka prażonych ziaren sezamu
olej do smażenia

sos
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka sosu ostrygowego
1/3 szklanki wody lub bulionu drobiowego
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1/2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka oleju z prażonego sezamu

Sposób wykonania

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, po ugotowaniu wypłukać w zimnej wodzie, aby się nie posklejał i odstawić na bok.
Składniki sosu wymieszać ze sobą w osobnym naczyniu i odstawić na bok.
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w cienkie niezbyt długie paski. Marchewkę obrać i pokroić w skośne plastry, pieczarki w zależności od wielkości pokroić na plasterki, półplasterki lub drobniej. Cebulę pokroić w piórka, paprykę w grubą kostkę, a namoczone grzyby mun w paski.
Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć mięso i podsmażyć na lekko rumiano, a następnie zdjąć z patelni i odstawić na bok. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać włożyć marchewkę, pieczarki, cebulę, grzyby mun i wszystko podsmażać ok.. 4 min.
 
Następnie na patelnię włożyć paprykę, odsączone z zalewy pędy bambusa, wszystko razem smażyć ok. 4 min, do warzyw dodać wcześniej podsmażone mięso, ugotowany makaron i chwilę smażyć. Na koniec nieco zmniejszyć ogień, na patelnię wlać wcześniej przygotowany sos (przed wlaniem rozmieszać, aby składniki były połączone), mieszać i smażyć przez chwilę, aż sos zgęstnieje, zajmuje to ok. 1 min. i zdjąć z ognia. Podawać od razu po przygotowaniu, już na talerzach posypać ziarnami sezamu.
 
Następnie na patelnię włożyć paprykę, odsączone z zalewy pędy bambusa, wszystko razem smażyć ok. 4 min, do warzyw dodać wcześniej podsmażone mięso, ugotowany makaron i chwilę smażyć.
 
Następnie na patelnię włożyć paprykę, odsączone z zalewy pędy bambusa, wszystko razem smażyć ok. 4 min, do warzyw dodać wcześniej podsmażone mięso, ugotowany makaron i chwilę smażyć. Na koniec nieco zmniejszyć ogień, na patelnię wlać wcześniej przygotowany sos (przed wlaniem rozmieszać, aby składniki były połączone), mieszać i smażyć przez chwilę, aż sos zgęstnieje, zajmuje to ok. 1 min. i zdjąć z ognia. Podawać od razu po przygotowaniu, już na talerzach posypać ziarnami sezamu.
 
Na koniec nieco zmniejszyć ogień, na patelnię wlać wcześniej przygotowany sos (przed wlaniem rozmieszać, aby składniki były połączone), mieszać i smażyć przez chwilę, aż sos zgęstnieje, zajmuje to ok. 1 min. i zdjąć z ognia.
Podawać od razu po przygotowaniu, już na talerzach posypać ziarnami sezamu.
 
Makaron smażony z wieprzowiną i pędami bambusa
 

Makaron smażony z wieprzowiną i pędami bambusa

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe
Ilość porcji 2

Składniki

  • 125 g makaronu chow mein
  • 200 g polędwiczki wieprzowej
  • 3 małe marchewki
  • 4-5 namoczonych grzybów mun
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 mała cebula
  • 2-3 pieczarki
  • 1/2 puszki pędów bambusa ciętych w słupki
  • 1 łyżka ziaren prażonego białego sezamu
  • olej do smażenia

sos

  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sosu ostrygowego
  • 1/3 szklanki wody lub bulionu drobiowego
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka oleju z prażonego sezamu

Instrukcje wykonania

  • Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, po ugotowaniu wypłukać w zimnej wodzie, aby się nie posklejał i odstawić na bok.
  • Składniki sosu wymieszać ze sobą w osobnym naczyniu i odstawić na bok.
  • Mięso umyć, osuszyć i pokroić w cienkie niezbyt długie paski. Marchewkę obrać i pokroić w skośne plastry, pieczarki w zależności od wielkości pokroić na plasterki, półplasterki lub drobniej. Cebulę pokroić w piórka, paprykę w grubą kostkę, a namoczone grzyby mun w paski.
  • Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć mięso i podsmażyć na lekko rumiano, a następnie zdjąć z patelni i odstawić na bok. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać włożyć marchewkę, pieczarki, cebulę, grzyby mun i wszystko podsmażać ok.. 4 min.
  • Następnie na patelnię włożyć paprykę, odsączone z zalewy pędy bambusa, wszystko razem smażyć ok. 4 min, do warzyw dodać wcześniej podsmażone mięso, ugotowany makaron i chwilę smażyć.
  • Na koniec nieco zmniejszyć ogień, na patelnię wlać wcześniej przygotowany sos (przed wlaniem rozmieszać, aby składniki były połączone), mieszać i smażyć przez chwilę, aż sos zgęstnieje, zajmuje to ok. 1 min. i zdjąć z ognia.
  • Podawać od razu po przygotowaniu, już na talerzach posypać ziarnami sezamu.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram