Pieczone ziemniaki ze śmietaną

Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 1 godzina
Rodzaj obiad
Trudność średnie

Składniki

4 ziemniaki do pieczenia
sól, pieprz czarny mielony
1/2 łyżeczki tymianku
olej
200 ml kwaśnej śmietany 18% lub 12%
2 ząbki czosnku
1 mały pęczek koperku
1 mały pęczek szczypiorku lub cebulki dymki
100 g bekonu w plastrach

Sposób wykonania

Ziemniaki dokładnie wyszorować, ponakłuwać widelcem. Do naczynia lub woreczka strunowego wlać 2-3 łyżki oleju, włożyć ziemniaki i dokładnie obtoczyć ziemniaki w oleju. Następnie ziemniaki posypać z każdej strony solą, pieprzem czarnym mielonym i tymiankiem, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 200°C.
 
 
Piec 50-60 min.
W trakcie pieczenia odwrócić ziemniaki 1-2 razy. Po 40 min. można sprawdzić patyczkiem czy ziemniaki są już upieczone, wszystko zależy od ich wielkości.
W czasie kiedy ziemniaki się pieką przygotować sos śmietanowy. Śmietanę przełożyć do kubka, czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do śmietany. Koperek i szczypiorek posiekać, dodać do śmietany (można odłożyć nieco do posypania po wierzchu). Wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym.
 
Pod koniec pieczenia ziemniaków, na suchej zimnej patelni ułożyć bekon, następnie postawić patelnię na ogniu i usmażyć bekon na chrupiąco.
 
 
Ziemniaki wyjąć z piekarnika, naciąć ziemniaki od góry wzdłuż dosyć głęboko, rozchylić nacięcie (najwygodniej chwytając2 palcami ułożonymi po obu końcach ziemniaka i delikatnie ściskając ziemniaka), widelcem delikatnie spulchnić wnętrze ziemniaków.
Ułożyć ziemniaki na talerzach, w rozcięcia włożyć śmietanę, posypać odłożonym koperkiem i szczypiorkiem, rozkruszonymi 2-3 plastrami usmażonego bekonu. Resztę bekonu ułożyć koło ziemniaków.
 
Pieczone ziemniaki ze śmietaną

Pieczone ziemniaki ze śmietaną

Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 1 godzina
Rodzaj obiad
Trudność średnie
Ilość porcji 2

Składniki

  • 4 ziemniaki do pieczenia
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • olej
  • 200 ml kwaśnej śmietany 18% lub 12%
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mały pęczek koperku
  • 1 mały pęczek szczypiorku lub cebulki dymki
  • 100 g bekonu w plastrach

Instrukcje wykonania

  • Ziemniaki dokładnie wyszorować, ponakłuwać widelcem. Do naczynia lub woreczka strunowego wlać 2-3 łyżki oleju, włożyć ziemniaki i dokładnie obtoczyć ziemniaki w oleju. Następnie ziemniaki posypać z każdej strony solą, pieprzem czarnym mielonym i tymiankiem, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 200°C. Piec 50-60 min.
  • W trakcie pieczenia odwrócić ziemniaki 1-2 razy. Po 40 min. można sprawdzić patyczkiem czy ziemniaki są już upieczone, wszystko zależy od ich wielkości.
  • W czasie kiedy ziemniaki się pieką przygotować sos śmietanowy. Śmietanę przełożyć do kubka, czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do śmietany. Koperek i szczypiorek posiekać, dodać do śmietany (można odłożyć nieco do posypania po wierzchu). Wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym.
  • Pod koniec pieczenia ziemniaków, na suchej zimnej patelni ułożyć bekon, następnie postawić patelnię na ogniu i usmażyć bekon na chrupiąco.
  • Ziemniaki wyjąć z piekarnika, naciąć ziemniaki od góry wzdłuż dosyć głęboko, rozchylić nacięcie (najwygodniej chwytając2 palcami ułożonymi po obu końcach ziemniaka i delikatnie ściskając ziemniaka), widelcem delikatnie spulchnić wnętrze ziemniaków.
  • Ułożyć ziemniaki na talerzach, w rozcięcia włożyć śmietanę, posypać odłożonym koperkiem i szczypiorkiem, rozkruszonymi 2-3 plastrami usmażonego bekonu. Resztę bekonu ułożyć koło ziemniaków.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram