Łopatka w sosie pieczarkowym

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 1 godzina 20 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

Łopatka w sosie pieczarkowym

Składniki

300 g łopatki wieprzowej
300 g pieczarek
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki suszonego oregano
sól, pieprz czarny
olej do smażenia
2 łyżeczki mąki pszennej

Składniki

Mięso osuszyć, pokroić na plastry. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć mięso i obsmażyć z obu stron na rumiano, zdjąć z patelni i odłożyć na bok.
Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w ćwiartki i włożyć na patelnię, na której smażyło się mięso ( w razie potrzeby wlać jeszcze nieco oleju) i podsmażyć.
 
Łopatka w sosie pieczarkowym
 
Do pieczarek dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i wszystko, krótko podsmażyć.
Na patelnię włożyć z powrotem mięso, wlać 200 ml wrzącej wody. Dodać 2/3 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego, tymianek oraz oregano. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i na delikatnym dusić do miękkości mięsa.
 
Łopatka w sosie pieczarkowym
 
Do mięsa wlać śmietanę, wymieszać, dodać mąkę pszenną, rozmieszaną z 4 łyżkami zimnej wody, doprowadzić do wrzenia. Dodać natkę pietruszki drobno posiekaną. Doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym, dusić jeszcze 2-3 min. często mieszając, a następnie zestawić z ognia.
 
Łopatka w sosie pieczarkowym
 
** Podawać z kaszą kuskus, makaronem lub tłuczonymi ziemniakami.
 
Łopatka w sosie pieczarkowym

Łopatka w sosie pieczarkowym

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 1 godzina 20 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe
Ilość porcji 2

Składniki

  • 300 g łopatki wieprzowej
  • 300 g pieczarek
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • sól, pieprz czarny
  • olej do smażenia
  • 2 łyżeczki mąki pszennej

Instrukcje wykonania

  • Mięso osuszyć, pokroić na plastry. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć mięso i obsmażyć z obu stron na rumiano, zdjąć z patelni i odłożyć na bok.
  • Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w ćwiartki i włożyć na patelnię, na której smażyło się mięso ( w razie potrzeby wlać jeszcze nieco oleju) i podsmażyć. Do pieczarek dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i wszystko, krótko podsmażyć.
  • Na patelnię włożyć z powrotem mięso, wlać 200 ml wrzącej wody. Dodać 2/3 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego, tymianek oraz oregano. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i na delikatnym dusić do miękkości mięsa.
  • Do mięsa wlać śmietanę, wymieszać, dodać mąkę pszenną, rozmieszaną z 4 łyżkami zimnej wody, doprowadzić do wrzenia. Dodać natkę pietruszki drobno posiekaną. Doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym, dusić jeszcze 2-3 min. często mieszając, a następnie zestawić z ognia.

Notes

** Podawać z kaszą kuskus, makaronem lub tłuczonymi ziemniakami.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram