Sposób wykonania
Filety z kurczaka osuszyć, pokroić w kostkę 1,5-2 cm. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać, a następnie dodać pokrojonego kurczaka. Chwilę podsmażać na średnim ogniu, a następnie posypać przyprawą gyros-kebab, wymieszać i dalej smażyć, aż kawałki fileta będą delikatnie rumiane i usmażone.
Zdjąć kurczaka z patelni, przełożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru oleju i odstawić na bok do wystudzenia.
Warzywa umyć i osuszyć. Liście sałaty lodowej pokroić w szerokie, niezbyt długie paski i rozłożyć równomiernie na talerzu przeznaczonym na sałatkę. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości i rozłożyć na sałacie. Ogórka pokroić na półplasterki (nie za cienko) i rozłożyć na sałacie, między pomidorkami. Cebulkę pokroić w niezbyt długie piórka i również rozłożyć na sałacie. Paprykę pokroić w nieduże słupki lub kostkę i rozłożyć między pozostałymi warzywami.
Na wierzchu ułożyć podsmażonego chłodnego kurczaka.
Do kubka dodać majonez, jogurt naturalny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok z cytryny, zioła prowansalskie oraz do smaku sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i powstałym sosem polać dosyć obficie po wierzchu sałatkę.
