Sposób wykonania
Jajka wyjąć z lodówki na co najmniej godzinę przed gotowaniem.
W garnku zagotować wodę (jajka powinny się luźno w nim mieścić na dnie), wsypać 2 łyżeczki soli, wlać jedną łyżeczkę octu spirytusowego (konieczne jeżeli jajka mają się ładnie i łatwo obrać), włożyć jajka i gotować na średnim ogniu 11 min.
W misce przygotować bardzo zimną wodę, najlepiej z kostkami lodu i od razu łyżką przełożyć jajka do lodowatej wody. Odczekać 2 min. następnie po kolei obtłuc skorupki jajek tak, aby były popękane ze wszystkich stron i wkładać z powrotem do wody. Odczekać 1-2 min. i obrać jajka.
Do kubka wlać jogurt, dodać koperek, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym i wymieszać.
Warzywa umyć i osuszyć. Na talerzach ułożyć porozrywane na mniejsze kawałki liście sałaty masłowej, ułożyć po porcji mieszanki sałat. Pomidory pokroić na ćwierćplasterki, rozłożyć na sałacie, ogórka pokroić na ćwierć lub półplasterki i ułożyć na talerzach. Rzodkiewki pokroić na plasterki, ułożyć na sałacie.
Jajka pokroić na ćwiartki, ułożyć między warzywami, posiekać drobno szczypiorek i posypać nim po wierzchu sałatki. Na koniec rozłożyć kiełki rzodkiewki i polać sosem koperkowo-czosnkowym.
