Sałatka wiosenna z jajkami

Przygotowanie 20 minut
Gotowanie 11 minut
Rodzaj sałatka
Trudność łatwe

Sałatka wiosenna z jajkami

Składniki

5 jajek
1 łyżeczka octu spirytusowego
10 liści sałaty masłowej
1/2 opakowania mieszanki sałat
2 średnie pomidory
1/2 ogórka szklarniowego
8 rzodkiewek
pęczek szczypiorku
kiełki rzodkiewki

sos
130 ml jogurtu naturalnego
2 łyżeczki posiekanego koperku
2 ząbki czosnku
sól, pieprz czarny mielony

Sposób wykonania

Jajka wyjąć z lodówki na co najmniej godzinę przed gotowaniem.
W garnku zagotować wodę (jajka powinny się luźno w nim mieścić na dnie), wsypać 2 łyżeczki soli, wlać jedną łyżeczkę octu spirytusowego (konieczne jeżeli jajka mają się ładnie i łatwo obrać), włożyć jajka i gotować na średnim ogniu 11 min.
W misce przygotować bardzo zimną wodę, najlepiej z kostkami lodu i od razu łyżką przełożyć jajka do lodowatej wody. Odczekać 2 min. następnie po kolei obtłuc skorupki jajek tak, aby były popękane ze wszystkich stron i wkładać z powrotem do wody. Odczekać 1-2 min. i obrać jajka.
Do kubka wlać jogurt, dodać koperek, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym i wymieszać.
 
Sałatka wiosenna z jajkami
 
Warzywa umyć i osuszyć. Na talerzach ułożyć porozrywane na mniejsze kawałki liście sałaty masłowej, ułożyć po porcji mieszanki sałat. Pomidory pokroić na ćwierćplasterki, rozłożyć na sałacie, ogórka pokroić na ćwierć lub półplasterki i ułożyć na talerzach. Rzodkiewki pokroić na plasterki, ułożyć na sałacie.
Jajka pokroić na ćwiartki, ułożyć między warzywami, posiekać drobno szczypiorek i posypać nim po wierzchu sałatki. Na koniec rozłożyć kiełki rzodkiewki i polać sosem koperkowo-czosnkowym.
 
Sałatka wiosenna z jajkami

Sałatka wiosenna z jajkami

Przygotowanie 20 minut
Gotowanie 11 minut
Rodzaj sałatka
Trudność łatwe
Ilość porcji 2

Składniki

  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka octu spirytusowego
  • 10 liści sałaty masłowej
  • 1/2 opakowania mieszanki sałat
  • 2 średnie pomidory
  • 1/2 ogórka szklarniowego
  • 8 rzodkiewek
  • 1 pęczek szczypiorku
  • kiełki rzodkiewki

sos

  • 130 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki posiekanego koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz czarny mielony

Instrukcje wykonania

  • Jajka wyjąć z lodówki na co najmniej godzinę przed gotowaniem.
  • W garnku zagotować wodę (jajka powinny się luźno w nim mieścić na dnie), wsypać 2 łyżeczki soli, wlać jedną łyżeczkę octu spirytusowego (konieczne jeżeli jajka mają się ładnie i łatwo obrać), włożyć jajka i gotować na średnim ogniu 11 min.
  • W misce przygotować bardzo zimną wodę, najlepiej z kostkami lodu i od razu łyżką przełożyć jajka do lodowatej wody. Odczekać 2 min. następnie po kolei obtłuc skorupki jajek tak, aby były popękane ze wszystkich stron i wkładać z powrotem do wody. Odczekać 1-2 min. i obrać jajka.
  • Do kubka wlać jogurt, dodać koperek, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym i wymieszać.
  • Warzywa umyć i osuszyć. Na talerzach ułożyć porozrywane na mniejsze kawałki liście sałaty masłowej, ułożyć po porcji mieszanki sałat. Pomidory pokroić na ćwierćplasterki, rozłożyć na sałacie, ogórka pokroić na ćwierć lub półplasterki i ułożyć na talerzach. Rzodkiewki pokroić na plasterki, ułożyć na sałacie.
  • Jajka pokroić na ćwiartki, ułożyć między warzywami, posiekać drobno szczypiorek i posypać nim po wierzchu sałatki. Na koniec rozłożyć kiełki rzodkiewki i polać sosem koperkowo-czosnkowym.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram