Łatwe
2 Osoby
30 min.
Średnie
Mięsne
Szybkie danie z kurczakiem i ryżem
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie.
Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym jednorazowym i pokroić w kostkę.
W wysokiej patelni lub garnku z grubym dnem rozgrzać 3 łyżki nieco oleju. Na patelnię przełożyć mięso i podsmażyć na delikatny rumiany kolor.
Następnie na patelnię z mięsem dodać pastę curry, dosłownie chwilę podsmażyć, dodać warzywa mrożone (bez wcześniejszego rozmrażania). Podsmażyć do momentu, aż puszczą delikatnie wodę, następnie do smażonej potrawy dodać 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich, 1/4 łyżeczki soli i nieco pieprzu czarnego świeżo mielonego. Wymieszać tak aby przyprawy połączyły się z mięsem i warzywami, przykryć pokrywką i na delikatnym ogniu dusić miękkości warzyw (tak aby były al dente).
Następnie dodać ugotowany wcześniej ryż, delikatnie wymieszać (w razie potrzeby podlać niewielką ilością przegotowanej gorącej wody) i doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym.
