Tagliatelle z wędzonym łososiem

Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

Tagiatelle z wędzonym łososiem

Składniki

250 g makaronu tagliatelle
200 g łososia wędzonego na zimno
1 słoik (280 g) suszonych pomidorów w oliwie
1 ząbek czosnku
2 garście rukoli
2 łyżeczki tartego parmezanu
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
pieprz czarny

Sposób wykonania

Makaron tagliatelle ugotować według przepisu na opakowaniu. Przed odcedzeniem odlać 1/3 kubka wody spod makaronu i zostawić.
Pomidory suszone wyjąć ze słoika i pokroić w dosyć cienkie paseczki.
Czosnek obrać bardzo drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
Łososia wędzonego w zależności czy mamy w całym kawałku czy też w plastrach pokroić (łososia w kawałku najpierw pokroić na cienkie plastry, a następnie plastry przekroić na mniejsze kawałki). Nie kroić zbyt drobno gdyż przy dalszej obróbce jeszcze się nieco rozpadnie.
Rukolę umyć i osuszyć.
 
Na dużą patelnię wlać 4 łyżki oliwy ze słoika, w którym były pomidory, rozgrzać patelnię. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojone pomidory, ząbek czosnku i na średnim ogniu podsmażać ok. 3 min. Następnie dodać mieloną słodką paprykę oraz płatki ostrej papryki chili i wszystko razem smażyć ok. 1 min.
Na patelnię z pomidorami dodać pokrojonego na kawałki wędzonego łososia i smażyć na średnim ogniu ok. 4 min, aż łosoś zmieni kolor na jasny, a kawałki nieco się rozpadną.

Na patelnię wlać odlaną wodę spod makaronu, doprowadzić do wrzenia i średnim ogniu trzymać jeszcze ok. 1 min. Doprawić do smaku pieprzem czarnym świeżo mielonym.

Na patelnię przełożyć ugotowany makaron, dodać rukolę, wymieszać wszystko razem z pomidorami i łososiem i zestawić z ognia.
Przełożyć na głębokie talerze, posypać delikatnie parmezanem i podawać.
 
Tagiatelle z wędzonym łososiem

Tagliatelle z wędzonym łososiem

Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe
Ilość porcji 4

Składniki

  • 250 g makaronu tagliatelle
  • 200 g łososia wędzonego na zimno
  • 1 słoik (280g) pomidorów suszonych w oliwie
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 garście rukoli
  • 1/4 łyżeczki płatków ostrej papryki chili
  • 2 łyżeczki tartego parmezanu
  • 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • pieprz czarny

Instrukcje wykonania

  • Makaron tagliatelle ugotować według przepisu na opakowaniu. Przed odcedzeniem odlać 1/3 kubka wody spod makaronu i zostawić.
  • Pomidory suszone wyjąć ze słoika i pokroić w dosyć cienkie paseczki.
  • Czosnek obrać bardzo drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
  • Łososia wędzonego w zależności czy mamy w całym kawałku czy też w plastrach pokroić (łososia w kawałku najpierw pokroić na cienkie plastry, a następnie plastry przekroić na mniejsze kawałki). Nie kroić zbyt drobno gdyż przy dalszej obróbce jeszcze się nieco rozpadnie.
  • Rukolę umyć i osuszyć
  • Na dużą patelnię wlać 4 łyżki oliwy ze słoika, w którym były pomidory, rozgrzać patelnię. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojone pomidory, ząbek czosnku i na średnim ogniu podsmażać ok. 3 min. Następnie dodać mieloną słodką paprykę oraz płatki ostrej papryki chili i wszystko razem smażyć ok. 1 min.
  • Na patelnię z pomidorami dodać pokrojonego na kawałki wędzonego łososia i smażyć na średnim ogniu ok. 4 min, aż łosoś zmieni kolor na jasny, a kawałki nieco się rozpadną.
  • Na patelnię wlać odlaną wodę spod makaronu, doprowadzić do wrzenia i średnim ogniu trzymać jeszcze ok. 1 min. Doprawić do smaku pieprzem czarnym świeżo mielonym.
    Na patelnię przełożyć ugotowany makaron, dodać rukolę, wymieszać wszystko razem z pomidorami i łososiem i zestawić z ognia.
  • Przełożyć na głębokie talerze, posypać delikatnie parmezanem i podawać.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram