Zielone kopytka szpinakowe

Przygotowanie 50 minut
Gotowanie 35 minut
Rodzaj obiad
Trudność średnie

Zielone kopytka szpinakowe

Składniki

900 g ziemniaków
40 g liści szpinaku baby
1 jajko
3/4 szklanki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
mąka pszenna do podsypania

Sposób wykonania

Ziemniaki, obrać umyć, można przekroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą, wsypać 2 płaskie łyżeczki soli i ugotować.
Ugotowane ziemniaki odcedzić, odstawić na kilka minut bez przykrywania, aby odparowały, utłuc na gładko, przykryć garnek i odstawić do wystudzenia.
Chłodne ziemniaki przecisnąć przez praskę i umieścić w dużej misce.
 
 
Szpinak umyć, osuszyć, poodcinać łodyżki od liści i umieścić w niedużej wysokiej misce. Do szpinaku dodać jajko i zmiksować na gładką papkę.
 
 
Papkę szpinakową wlać do ziemniaków, dodać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i zagnieść na jednolite gładkie ciasto.
 
Ciasto podzielić na 4 części. Każdy kawałek ciasta uformować wałek o średnicy ok. 1,5 cm podsypując nieco mąką pszenną, a następnie nożem odcinać po skosie kawałki ciasta.
 
 
W dużym garnku zagotować wodę, wsypać 1 łyżeczkę soli, przełożyć delikatnie kopytka do wody (można gotować w dwóch turach), delikatnie przemieszać, aby się nie przykleiły do dna, gotować ok. 3 min licząc od wypłynięcia.
Ugotowane delikatnie wyjmować łyżką cedzakową i wykładać na talerze.
 
Zielone kopytka szpinakowe

Zielone kopytka szpinakowe

Przygotowanie 50 minut
Gotowanie 35 minut
Rodzaj obiad
Trudność średnie
Ilość porcji 4

Składniki

  • 900 g ziemniaków
  • 40 g liści szpinaku baby
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól
  • mąka pszenna do podsypywania

Instrukcje wykonania

  • Ziemniaki, obrać umyć, można przekroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą, wsypać 2 płaskie łyżeczki soli i ugotować.
  • Ugotowane ziemniaki odcedzić, odstawić na kilka minut bez przykrywania, aby odparowały, utłuc na gładko, przykryć garnek i odstawić do wystudzenia.
  • Chłodne ziemniaki przecisnąć przez praskę i umieścić w dużej misce.
  • Szpinak umyć, osuszyć, poodcinać łodyżki od liści i umieścić w niedużej wysokiej misce. Do szpinaku dodać jajko i zmiksować na gładką papkę.
  • Papkę szpinakową wlać do ziemniaków, dodać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i zagnieść na jednolite gładkie ciasto.
  • Ciasto podzielić na 4 części. Każdy kawałek ciasta uformować wałek o średnicy ok. 1,5 cm podsypując nieco mąką pszenną, a następnie nożem odcinać po skosie kawałki ciasta.
  • W dużym garnku zagotować wodę, wsypać 1 łyżeczkę soli, przełożyć delikatnie kopytka do wody (można gotować w dwóch turach), delikatnie przemieszać, aby się nie przykleiły do dna, gotować ok. 3 min licząc od wypłynięcia.
  • Ugotowane delikatnie wyjmować łyżką cedzakową i wykładać na talerze.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram