emame kitchen > Zupy > Zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 30 minut
Rodzaj obiad, zupa
Trudność łatwe

Zupa kalafiorowa

Składniki

1 średni kalafior
2 litry wody
1 korpus rosołowy z kurczaka
1 marchweka
1 pietruszka
1 cebula
kawałek pora
5 średnich ziemniaków
1 natka pietruszki
kawałek korzenia selera
8 łyżek śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz czarny
1 łyżeczka vegety

Sposób wykonania

Pietruszkę, marchew, selera, pora, cebulę, ziemniaki obrać i umyć. Do garnka włożyć korpus drobiowy, wlać wodę, dodać pietruszkę, selera, pora, cebulę, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, dodać 1/2 łyżeczki soli, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować ok. 30 min. na delikatnym ogniu.
Marchewkę pokroić w plasterki, z 2-3 gałązek natki pietruszki oderwać listki, pozostałe gałązki oraz łodygi bez listków związać nitką i dodać do garnka z zupą, gotować kolejne 10 min. Ziemniaki pokroić w kostkę dodać do garnka, wsypać 1 łyżeczkę vegety, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego i gotować 8 min.
 
W tym czasie kalafiora podzielić na mniejsze różyczki, dodać do garnka z zupą i gotować do miękkości kalafiora.
 
 
Śmietanę rozmieszać z 1 łyżką mąki pszennej i 4 łyżkami wody tak , aby nie było grudek. Do śmietany dodawać po łyżce zupy i mieszać, aby zahartować. Następnie wlać do zupy, zagotować, doprawić do smaku solą, gotować na delikatnym ogniu jeszcze 2-3 min. i zestawić.
Oberwane listki pietruszki drobno pokroić. Na talerze wlać zupę, posypać delikatnie natką pietruszki i podawać.
 
Zupa kalafiorowa
 
** Do zupy można wykorzystać bulion drobiowy, lub zamiast bulionu czy kości dodać tylko wodę i użyć więcej dowolnej vegety.
Zupa kalafiorowa
Drukuj Pin

Zupa kalafiorowa

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 30 minut
Rodzaj obiad, zupa
Trudność łatwe
Ilość porcji 4

Składniki

  • 1 średni kalafior
  • 2 litry wody
  • 1 korpus rosołowy z kurczaka
  • 1 pietruszka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • kawałek pora
  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • kawałek korzenia selera
  • 8 łyżek śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól, pieprz czarny
  • 1 łyżeczka vegety

Instrukcje wykonania

  • Pietruszkę, marchew, selera, pora, cebulę, ziemniaki obrać i umyć. Do garnka włożyć korpus drobiowy, wlać wodę, dodać pietruszkę, selera, pora, cebulę, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, dodać 1/2 łyżeczki soli, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować ok. 30 min. na delikatnym ogniu.
  • Marchewkę pokroić w plasterki, z 2-3 gałązek natki pietruszki oderwać listki, pozostałe gałązki oraz łodygi bez listków związać nitką i dodać do garnka z zupą, gotować kolejne 10 min. Ziemniaki pokroić w kostkę dodać do garnka, wsypać 1 łyżeczkę vegety, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego i gotować 8 min.
  • W tym czasie kalafiora podzielić na mniejsze różyczki, dodać do garnka z zupą i gotować do miękkości kalafiora. Śmietanę rozmieszać z 1 łyżką mąki pszennej i 4 łyżkami wody tak , aby nie było grudek. Do śmietany dodawać po łyżce zupy i mieszać, aby zahartować. Następnie wlać do zupy, zagotować, doprawić do smaku solą, gotować na delikatnym ogniu jeszcze 2-3 min. i zestawić.
  • Oberwane listki pietruszki drobno pokroić. Na talerze wlać zupę, posypać delikatnie natką pietruszki i podawać.

Notes

** Do zupy można wykorzystać bulion drobiowy, lub zamiast bulionu czy kości dodać tylko wodę i użyć więcej dowolnej vegety.
Zupa kalafiorowa

Podobne przepisy

Pappardelle z szarpaną wołowiną
24/05/2022

Pappardelle z szarpaną wołowiną

0
Zupa drobiowo-ryżowa
06/05/2022

Zupa drobiowo-ryżowa

0
Gulasz wołowy z marchewką i ziemniakami
28/04/2022

Gulasz wołowy z marchewką i ziemniakami

, 0
Zupa ziemniaczana
25/04/2022

Zupa ziemniaczana

0
Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki
08/04/2022

Azjatycka sałatka z ogórka i marchewki

0
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram