Anko – pasta z fasoli adzuki

Anko – pasta z fasoli adzuki to słodkie nadzienie wykorzystywane to deserów i słodkich dań. Przygotowanie wymaga dłuższego czasu.

11Anko - pasta z fasoli adzuki
11trudne

Trudne

11plates

Dużo

11clock

90 min.

11
Składniki
  • 400 g fasoli adzuki
  • 300-400 g cukru
  • szczypta soli
11

Anko – pasta z fasoli adzuki

Fasolę wsypać do garnka, zalać zimną wodą i pozostawić do namoczenia na 8-12 godzin.
Po tym czasie fasolę odcedzić, zalać świeżą zimną wodą, 2 cm nad poziom fasoli, zagotować i po 10 min gotowania odcedzić.
Ponownie zalać zimną wodą 2 cm nad poziom fasoli, zagotować, po 10 min gotowania odcedzić.
Znów zalać fasolę zimną wodą 1 cm nad poziom fasoli, zagotować, a następnie na delikatnym ogniu pod przykryciem gotować fasolę 50-60 min.
Jeżeli woda nie przykrywa gotującej się fasoli, trzeba dolać.
Zanim fasola będzie odcedzona sprawdzić na kilku ziarenkach czy można je łatwo rozetrzeć, jeżeli tak, fasolę odcedzić, zostawić tylko tyle żeby fasola była gęsta.
Wsypać do niej cukier, dodać szczyptę soli i zmiksować na gładko.
Następnie garnek postawić ponownie na ogniu i gotować, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

** Anko – pasta z fasoli adzuki to słodkie nadzienie, które jest wykorzystywane  np.  dorayaków.

11

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram