Filet z kurczaka osuszyć, przekroić na pół w poziomie, posypać przyprawą do pieczonego kurczaka. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Ułożyć kawałki kurczaka i usmażyć na rumiano z obu stron. Na patelnię wlać 1/4 szklanki wody, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić ok. 8 min. (do wyparowania wody).
Zdjąć z patelni i odstawić na moment do lekkiego przestudzenia. W tym czasie wykroić górną część bagietek, a miąższ nieco wydrążyć lub lekko ugnieść.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 170°C
Wystudzone kawałki kurczaka poszarpać za pomocą dwóch widelców na drobne kawałki lub pokroić i włożyć do miski.
Cebulę pokroić w średniej wielkości słupki, paprykę w małe słupki, a natkę pietruszki posiekać i włożyć do miski z kurczakiem. Dodać 2/3 przygotowanego tartego sera oraz 2/3 przygotowanej ilości sosu BBQ i wszystko razem wymieszać.
Bagietki ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przy pomocy łyżki napełnić przygotowanym nadzieniem środki bagietek.
Po wierzchu posypać resztą sera oraz polać resztą sosu BBQ.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na środkową szynę i zapiekać 20 min.
Po wyjęciu z piekarnika od razu podawać
** Bagietki podawać w całości jako główny posiłek lub przekrojone na pół jako przekąski.
