Sposób wykonania
Do miski wlać ciepłą wodę, dodać drożdże, cukier, wymieszać, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 min.
Do miski robota kuchennego lub innej wsypać mąkę, sól, wlać wodę z drożdżami, oliwę i przy pomocy haków mieszać wyrabiać ciasto 5-6 min. W połowie czasu dodać do ciasta oliwę z oliwek. Z ciasta powinna powstać kula. Ciasto można również zagnieść ręcznie jednak zajmie to nieco więcej czasu.
Z ciasta uformować zgrabną kulę, włożyć je do miski wysmarowanej oliwą. Wierzch miski przykryć folią spożywczą i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, podzielić na 2 równe części, delikatnie zagnieść i uformować 2 zgrabne kule.
Kule ciasta włożyć do misek i nakryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min.
Piekarnik nagrzać do temperatury 230°C.
Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, rozciągnąć dłońmi i nadać kształt koła, a następnie umieścić ciasto na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia pizzy lub zwykłej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i kontynuować rozciąganie do uzyskania odpowiedniej grubości i kształtu. Brzegi zostawić niego grubsze.
Brzegi ciasta posmarować najlepiej oliwą z oliwek, Środek placka posmarować sosem pomidorowym, posypać serem i ułożyć ulubione dodatki (nie za dużo). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 12-15 min. Brzeg ciasta przed wyjęciem powinien być złocisty, ale najlepiej sprawdzić czy spód ciasta jest już upieczony.
Wyjąć z piekarnika, pokroić i podawać.
