Ciasto na włoską pizzę

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 12 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

 

Ciasto na włoską pizzę

Składniki

560 g mąki na pizzę 00 lub mąki uniwersalnej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
350 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
przepis na sos pomidorowy

Sposób wykonania

Do miski wlać ciepłą wodę, dodać drożdże, cukier, wymieszać, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 min.
Do miski robota kuchennego lub innej wsypać mąkę, sól, wlać wodę z drożdżami, oliwę i przy pomocy haków mieszać wyrabiać ciasto 5-6 min. W połowie czasu dodać do ciasta oliwę z oliwek. Z ciasta powinna powstać kula. Ciasto można również zagnieść ręcznie jednak zajmie to nieco więcej czasu.
 
Ciasto na włoską pizzę
 
Z ciasta uformować zgrabną kulę, włożyć je do miski wysmarowanej oliwą. Wierzch miski przykryć folią spożywczą i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, podzielić na 2 równe części, delikatnie zagnieść i uformować 2 zgrabne kule.
 
Ciasto na włoską pizzę
 
Kule ciasta włożyć do misek i nakryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min.
Piekarnik nagrzać do temperatury 230°C.
Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, rozciągnąć dłońmi i nadać kształt koła, a następnie umieścić ciasto na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia pizzy lub zwykłej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i kontynuować rozciąganie do uzyskania odpowiedniej grubości i kształtu. Brzegi zostawić niego grubsze.
Brzegi ciasta posmarować najlepiej oliwą z oliwek, Środek placka posmarować sosem pomidorowym, posypać serem i ułożyć ulubione dodatki (nie za dużo). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 12-15 min. Brzeg ciasta przed wyjęciem powinien być złocisty, ale najlepiej sprawdzić czy spód ciasta jest już upieczony.
Wyjąć z piekarnika, pokroić i podawać.
 
Ciasto na włoską pizzę
 
Ciasto na włoską pizzę

Ciasto na włoską pizzę

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 12 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe
Ilość porcji 2 placki

Składniki

  • 560 g mąki na pizzę 00 lub mąki uniwersalnej
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 350 g ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje wykonania

  • Do miski wlać ciepłą wodę, dodać drożdże, cukier, wymieszać, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 min.
  • Do miski robota kuchennego lub innej wsypać mąkę, sól, wlać wodę z drożdżami, oliwę i przy pomocy haków mieszać wyrabiać ciasto 5-6 min. W połowie czasu dodać do ciasta oliwę z oliwek. Z ciasta powinna powstać kula. Ciasto można również zagnieść ręcznie jednak zajmie to nieco więcej czasu.
  • Z ciasta uformować zgrabną kulę, włożyć je do miski wysmarowanej oliwą. Wierzch miski przykryć folią spożywczą i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  • Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, podzielić na 2 równe części, delikatnie zagnieść i uformować 2 zgrabne kule. Kule ciasta włożyć do misek i nakryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min.
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 230°C.
  • Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, rozciągnąć dłońmi i nadać kształt koła, a następnie umieścić ciasto na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia pizzy lub zwykłej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i kontynuować rozciąganie do uzyskania odpowiedniej grubości i kształtu. Brzegi zostawić niego grubsze.
  • Brzegi ciasta posmarować najlepiej oliwą z oliwek, Środek placka posmarować sosem pomidorowym, posypać serem i ułożyć ulubione dodatki (nie za dużo). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 12-15 min. Brzeg ciasta przed wyjęciem powinien być złocisty, ale najlepiej sprawdzić czy spód ciasta jest już upieczony.
  • Wyjąć z piekarnika, pokroić i podawać.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram