Średnie

2 Osoby

30 min.

Ostre

Mięsne

Składniki
  • SOS DO BURGERÓW
  • 4 łyżki majonezu
  • 3 łyżeczki ostrego sosu pomidorowego lub ketchupu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 mały ogórek konserwowy
  • 3 gałązki natki pietruszki
  • 1/4 łyżeczki wędzonej papryki mielonej
  • 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 1/4 łyżeczki suszonej cebulki
  • NA BURGERY
  • 300 g mięsa mielonego wołowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1/2 łyżeczki suszonej cebuli
  • 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 2 grube (ok. 0,5 cm) sera cheddar
  • DODATKI
  • sałata
  • pomidor
  • 1 ostra papryczka chili
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 mała cebula
  • 2 bułki do burgerów
  • 1 łyżka masła
  • 2 patyczki do szaszłyków

Domowe burgery z sałatą i papryczką chili rozpocząć od przygotowania sosu.
Do miseczki włożyć 4 łyżki majonezu, 3 łyżeczki sosu pomidorowego ostrego lub ketchupu, 1 łyżeczkę musztardy, po 1/4 łyżeczki wędzonej papryki mielonej, czosnku granulowanego i suszonej cebulki.
Ogórka konserwowego pokroić w bardzo drobną kostkę, natkę pietruszki drobno posiekać i przełożyć do miseczki.
Wszystkie składniki sosu wymieszać i odstawić do lodówki.

Przygotować również warzywa, umyć, osuszyć, pomidora pokroić w plastry, cebulę obrać i również pokroić w plastry. Paprykę czerwoną słodką i ostrą papryczkę chili pokroić w cienkie paseczki.

Mięso mielone na burgery włożyć do miski, dodać sos Worcestershire, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki suszonej cebulki i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego.
Wszystko wyrobić na jednolitą masę i podzielić na 4 części.
Z jednej części uformować okrągłego kotleta, ułożyć ser (plaster musi być nieco mniejszy niż kotlet) i przykryć drugą częścią mięsa tak, aby ser znalazł się w środku kotleta.
To samo zrobić z dwiema pozostałymi porcjami mięsa i serem.

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, ułożyć kotlety i smażyć z każdej strony po ok. 2 min.

W czasie smażenia mięsa bułki przekroić na połówki, na drugiej patelni rozpuścić masło, ułożyć bułki wewnętrzną stroną na dnie patelni, przykryć i podgrzewać na średnim ogniu, aż się lekko zrumienią i będą chrupiące.

Bułki zdjąć z patelni, spody posmarować sosem, ułożyć sałatę.
Na sałatę położyć usmażone kotlety, na nich ułożyć plastry pomidora, cebulę, papryczkę chili i paprykę czerwoną.
Polać resztą sosu i przykryć wierzchem bułki.

Po wbiciu w środek patyczków do szaszłyków domowe burgery z sałatą i papryczką chili są gotowe do podania.

Domowe burgery z sałatą i papryczką chili

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.