Kapusta z grochem

Kapusta z grochem

Groch wypłukać, namoczyć, ugotować do miękkości w małej ilości wody (dolewać odrobinę wody jeżeli groch jest zbyt gęsty i często mieszać gdyż łatwo można przypalić) tak, aby uzyskać gęstą konsystencję, nieco ostudzić i zmiksować.
Kapustę odcisnąć z soku, sok zachować, wypłukać.
Włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować i odcedzić, następnie wlać niewielką ilość wody i ugotować do miękkości.
Do kapusty dodać zmiksowany groch, pieprz ziołowy, sól, pieprz czarny świeżo mielony.
Wszystko wymieszać i dusić cały czas mieszając ok. 20 min. w razie potrzeby podlewając odrobiną wody.
Jeżeli okaże się, że potrawa jest zbyt mało kwaśna należy dolać nieco zachowanego soku z kapusty.
Na koniec  doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym.

** Kapusta z grochem to samodzielne danie, ale może też być doskonałym dodatkiem do pieczonego mięsa.

**Potrawy wigilijne i nie tylko.