Makaron z czerwonym pesto

Przygotowanie 25 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność średnie

Makaron z czerwonym pesto

Składniki

pesto
120 g pieczonej czerwonej papryki bez skóry
3 łyżki orzeszków pinii
70 g sera ricotta
20 g startego parmezanu
2-3 łyżki oliwy z oliwek
4 suszone pomidory z oleju
1.2 ząbki czosnku
sól, pieprz czarny

pozostałe składniki
250 g świeżego makaronu tagliatelle
1 filet z kurczaka
parmezan w kawałku

Sposób wykonania

Najpierw należy przygotować pesto przy pomocy robota kuchennego.
Do kubka robota włożyć pieczoną paprykę, orzeszki pinii, ser ricotta, parmezan, 2 łyżki oliwy z oliwek, suszone pomidory, obrane ząbki czosnku sól i pieprz czarny świeżo mielony.
Zamknąć kubek i miksować, aż do połączenia składników. Po zmiksowaniu najlepiej spróbować i w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem czarnym, można też gdyby było zbyt gęste dolać jeszcze oleju, zamknąć kubek i zmieszać.
 
Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Przed odcedzeniem odlać ok. 1/2 szklanki wody spod makaronu.
Filet z kurczaka osuszyć, pokroić w dosyć drobną kostkę.
Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju spod pomidorów, włożyć mięso i obsmażyć na rumiano, wlać 3 łyżki wody spod makaronu, włożyć makaron, wymieszać z mięsem. następnie na patelnię przełożyć pesto.
 
 
Wymieszać z makaronem, jeżeli jest zbyt gęste (kleiste) dolać nieco pozostawionej wody z gotowania makaronu, wymieszać i odstawić z ognia (pesto ma się jedynie zrobić gorące, nie smażyć go).
Przełożyć makaron na talerze i po wierzchu posypać świeżo startym parmezanem.
 
Makaron z czerwonym pesto

Makaron z czerwonym pesto

Przygotowanie 25 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność średnie
Ilość porcji 2

Składniki

czerwone pesto

  • 120 g pieczonej czerwonej papryki bez skóry
  • 3 łyżki orzeszków pinii
  • 70 g sera ricotta
  • 20 g startego parmezanu
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 suszonych pomidorów z oleju
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz czarny

Pozostałe składniki

  • 250 g świeżego makaronu tagliatelle
  • 1 filet z kurczaka
  • parmezan w kawałku

Instrukcje wykonania

  • Najpierw należy przygotować pesto przy pomocy robota kuchennego.
    Do kubka robota włożyć pieczoną paprykę, orzeszki pinii, ser ricotta, parmezan, 2 łyżki oliwy z oliwek, suszone pomidory, obrane ząbki czosnku sól i pieprz czarny świeżo mielony.
  • Zamknąć kubek i miksować, aż do połączenia składników. Po zmiksowaniu najlepiej spróbować i w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem czarnym, można też gdyby było zbyt gęste dolać jeszcze oleju, zamknąć kubek i zmieszać.
  • Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Przed odcedzeniem odlać ok. 1/2 szklanki wody spod makaronu.
  • Filet z kurczaka osuszyć, pokroić w dosyć drobną kostkę.
  • Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju spod pomidorów, włożyć mięso i obsmażyć na rumiano, wlać 3 łyżki wody spod makaronu, włożyć makaron, wymieszać z mięsem. następnie na patelnię przełożyć pesto, wymieszać z makaronem, jeżeli jest zbyt gęste (kleiste) dolać nieco pozostawionej wody z gotowania makaronu, wymieszać i odstawić z ognia (pesto ma się jedynie zrobić gorące, nie smażyć go).
  • Przełożyć makaron na talerze i po wierzchu posypać świeżo startym parmezanem.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram