Średnie

6 osób

90 min.

Łagodne

Mięsne

Składniki
  • KLOPSIKI na spagetti z klopsikami wołowymi
  • 800 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2/3 szklanki bułki tartej
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • 120 ml mleka
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • SOS POMIDOROWY do spagetti z klopsikami wołowymi
  • 500 mil passaty pomidorowej
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 słoik (400g) sosu pomidorowego z grilowanymi warzywami
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 łyżeczki brązowego cukru

Makaron spagetti do spagetti z klopsikami wołowymi ugotować według przepisu na opakowaniu.

Mięso mielone włożyć do miski, dodać obraną, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, 2 jajka, bułkę tartą, tarty parmezan, tymianek suszony, zioła prowansalskie, sól i pieprz czarny świeżo mielony.
Wszystkie składniki razem wymieszać ręką. Powoli dolewać dolewać mleko i dalej wyrabiać ręką masę mięsną, aż do wchłonięcia mleka.
Następnie nabierać niewielki porcje mięsa mielonego wielkości włoskiego orzecha i formować niewielkie kulki.

Kiedy kulki mięsne są już gotowe, na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju, usmażyć klopsiki i odłożyć na bok.

Na tej samej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć obraną, pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć na rumiano.
Następnie na patelnię wlać passatę pomidorową, krojone pomidory z puszki i sos pomidorowy z grilowanymi warzywami.
Dodać suszone oregano, suszoną bazylię, sól, pieprz czarny świeżo mielony i cukier.
Wszystko razem wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień. Dodać klopsiki, wymieszać tak, aby klopsiki pokryły się sosem pomidorowym i dusić delikatnie mieszają co jakiś czas na małym ogniu ogniu. 
Sos do spagetti z klopsikami wołowymi doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym (i cukrem jeżeli okazałby się zbyt kwaśny).

Gorący, ugotowany wcześniej makaron spagetti rozłożyć na talerze, na makaronie poukładać klopsiki wołowe i polać wszystko sosem pomidorowym.

 

 

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.