Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Paprykę umyć, osuszyć i pokroić w dosyć drobną kostkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, włożyć pieczarki, paprykę, cebulę i na średnim ogniu smażyć ok. 8-10 min.
Dodać czosnek i dalej smażyć 1 min. a następnie wsypać mąkę pszenną i dosłownie chwilę smażąc rozprowadzić ją równomiernie.
Na patelnię z zawartością wlać bulion drobiowy, dodać bazylię, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, nieco soli do smaku i gotować na średnim ogniu ok. 5 min, aż sos zgęstnieje.
Dodać śmietanę, oraz posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Na koniec dodać ugotowany makaron, wymieszać, przełożyć na talerze, posypać świeżo startym parmezanem i od razu podawać.
** Sos zamiast z makaronem może być podawany z kurczakiem lub klopsikami jako uzupełnienie dania mięsnego.
