Łatwe

dla 2 osób

30 min

Łagodne

Mięso

Składniki
  • 200 g makaronu tagiatelle
  • 4 plastry szynki parmeńskiej
  • 3 garście rukoli
  • marynowane karczochy
  • marynowane kapary
  • czarne oliwki
  • oliwa z oliwek
  • ocet balsamiczny
  • sól
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz czarny

Tagiatelle z rukolą i szynką parmeńską.

Makaron tagiatelle ugotować według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie, po ugotowaniu nie odcedzać bardzo dokładnie.

Liście rukoli umyć, osuszyć i z każdego liścia oderwać znajdującą się na końcu łodyżkę, czosnek obrać.
Plastry szynki parmeńskiej przekroić na cztery części.

Na dużą patelnię wlać 6 łyżek oliwy z oliwek i dodać 2 ząbki czosnku i rozgrzać patelnię.
Na średnio rozgrzaną patelnię wlać 1/2 łyżeczki octu balsamicznego, włożyć szynkę, 4-6 kawałków karczochów marynowanych, 2 łyżeczki kaparów, 3 łyżki czarnych oliwek, dodać nieco czarnego pieprzu świeżo mielonego, wszystko wymieszać i chwilę podgrzać (nie smażyć).
Z patelni zdjąć ząbki czosnku, dodać makaron tagiatelle, wszystko razem wymieszać. 
Zdjąć patelnię z ognia, dodać połowę rukoli i wymieszać.

Tagiatelle z rukolą i szynką parmeńską wyłożyć na talerze, po wierzchu posypać pozostałą rukolą i dodatkowo czarnymi oliwkami.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.