Łatwe
6-8 Osób
50 min.
Łagodne
Wegetariańskie
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu
Suszone grzyby namoczyć w zimnej wodzie przez ok. 30 min.
Marchewki, korzeń pietruszki, selera, pora i cebulę obrać, umyć, marchewkę i pietruszkę przekroić na mniejsze kawałki. włożyć wszystkie warzywa do garnka.
Namoczone grzyby również przełożyć do garnka, wlać 3-4 litry wody, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Wsypać vegetę, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego, po 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki i lubczyku (przed wsypaniem rozetrzeć w dłoniach) zmniejszyć ogień, przykryć garnek pokrywką i gotować ok. 40 min.
Do śmietany wlać 3 łyżki zimnej wody i wymieszać, aby była płynna. Następnie do śmietany dodać 1 łyżkę zupy i rozmieszać, dodać jeszcze jedną łyżkę, rozmieszać, a następie przelać do garnka z zupą.
Całość doprowadzić do wrzenia, doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym i zestawić z ognia.
Na talerze nałożyć wcześniej ugotowany makaron, wlać zupę wraz z suszonymi grzybami i podawać.
** Potrawy wigilijne i nie tylko.
