emame kitchen > Zupy > Zupa rybna Ucha

Zupa rybna Ucha

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 35 minut
Rodzaj zupa
Trudność łatwe

Sposób wykonania

250 g fileta z dorsza
250 g fileta z pstrąga lub łososia
1 litr bulionu rybnego lub warzywnego
2 średnie marchewki
1 pietruszka
mały kawałek selera
2 małe cebule
4-5 średnich ziemniaków
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz czarny mielony
olej do smażenia
1 łyżeczka posiekanego koperku
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki

Sposób wykonania

Warzywa obrać, umyć i osuszyć. Cebulę pokroić w półplasterki lub nieco drobniej, marchewkę w plasterki, a ziemniaki w grubszą kostkę. Pietruszkę i selera zostawić w całości lub przekroić na pół.
W garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć pokrojoną cebulę i na średnim ogniu podsmażyć co jakiś czas mieszając, aż delikatnie zmieni kolor. Następnie dodać marchewkę i dalej podsmażać do momentu, aż marchewka delikatnie zmięknie.
Do garnka wlać bulion dodać liście laurowe, ziele angielskie, ziemniaki, 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
 
W tym czasie przygotować rybę. Filety umyć, osuszyć i pokroić w kostkę wielkości jednego kęsa.
W momencie kiedy ziemniaki będą już miękkie dodać do garnka kawałki ryby, posiekany koperek, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i na delikatnym gotować 3-4 min.
Przed podaniem na talerzach po wierzchu posypać zupę delikatnie posiekaną natką pietruszki.
 
 
** Do przygotowania zupy można użyć również innych ryb. Przed dodaniem do zupy filety należy dokładnie oczyścić z ości.
Drukuj Pin

Zupa rybna Ucha

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 35 minut
Rodzaj zupa
Trudność łatwe
Ilość porcji 4

Składniki

  • 250 g fileta z dorsza
  • 250 g fileta pstrąga lub łososia
  • 1 litr bulionu rybnego lub warzywnego
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • mały kawałek selera
  • 2 małe cebule
  • 4-5 średnich ziemniaki
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz czarny mielony
  • olej
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 1 łyżeczki posiekanej natki pietruszki

Instrukcje wykonania

  • Warzywa obrać, umyć i osuszyć. Cebulę pokroić w półplasterki lub nieco drobniej, marchewkę w plasterki, a ziemniaki w grubszą kostkę. Pietruszkę i selera zostawić w całości lub przekroić na pół.
  • W garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć pokrojoną cebulę i na średnim ogniu podsmażyć co jakiś czas mieszając, aż delikatnie zmieni kolor. Następnie dodać marchewkę i dalej podsmażać do momentu, aż marchewka delikatnie zmięknie.
  • Do garnka wlać bulion dodać liście laurowe, ziele angielskie, ziemniaki, 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
  • W tym czasie przygotować rybę. Filety umyć, osuszyć i pokroić w kostkę wielkości jednego kęsa.
  • W momencie kiedy ziemniaki będą już miękkie dodać do garnka kawałki ryby, posiekany koperek, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i na delikatnym gotować 3-4 min.
  • Przed podaniem na talerzach po wierzchu posypać zupę delikatnie posiekaną natką pietruszki.

Notes

** Do przygotowania zupy można użyć również innych ryb. Przed dodaniem do zupy filety należy dokładnie oczyścić z ości.
Zupa rybna Ucha

Podobne przepisy

Łosoś miodowo-czosnkowy
31/05/2022

Łosoś miodowo-czosnkowy

0
Łosoś w miodowo-cytrynowej glazurze
10/05/2022

Łosoś w miodowo-cytrynowej glazurze

0
Gulasz wołowy z marchewką i ziemniakami
28/04/2022

Gulasz wołowy z marchewką i ziemniakami

, 0
Dorsz w pomidorach z makaronem
04/02/2022

Dorsz w pomidorach z makaronem

0
Fish buła z dorszem w panko
31/01/2022

Fish buła z dorszem w panko

, 0
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram