Łatwe

4 Osoby

70 min.

Łagodne

Mięsne

Składniki
  • korpus z kurczaka lub skrzydełka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • mały kawałek selera
  • 2 marchewki
  • 200 g fasolki szparagowej lub 1/2 puszki groszku
  • 100-150 g grzybów kurek
  • 3 ziemniaki
  • 1 jajko
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 kostka bulionowa drobiowa
  • sól, pieprz

Fitka według ememe to smaczna i delikatna zupa bulionowa.

Umyć mięso, włożyć do garnka, pietruszkę, selera i cebulę obrać, umyć i również włożyć do garnka, wlać ok, 1,5 l wody. Całość doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 min.
Po tym czasie do garnka dodać oczyszczone i umyte grzyby kurki, kostkę bulionową, nieco soli i świeżo mielonego pieprzu czarnego i niech dalej delikatnie się gotuje ok.20 min.
W tym czasie marchewkę obrać umyć i pokroić na ćwierć plasterki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę,  fasolkę umyć, odciąć ogonek i pokroić na ok. 3 cm. kawałki.
Pokrojone warzywa włożyć do garnka z zupą, zagotować i zupa niech się dalej gotuje się na delikatnym ogniu do miękkości warzyw.
W tym czasie umyć i pokroić natkę pietruszki.
Przygotować ciasto na lane kluski.
Do kubka wsypać mąkę, wbić jajko, dodać 1-2 łyżki wody (w zależności od wielkości jajka) i wszystko dokładnie wymieszać tak aby nie było grudek. Następnie zwiększyć nieco ogień pod zupą i wlewać po trochu ciasto  z kubka cienkim strumieniem, co jakiś czas mieszając zupę łyżką (wlewać po całej powierzchni, aby kluseczki się nie posklejały), następnie doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem świeżo mielonym.
zupę zagotować i zestawić z ognia.
Fitka według ememe  smakuje najlepiej posypana dużą ilością posiekanej natki pietruszki.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.