Kurczak z grzybami shitake i brokułami

Przygotowanie 20 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe

Składniki

2 małe filety z kurczaka
6-8 grzybów shitake świeżych lub suszonych
1/2 brokuła
2 kapusty pak choi
1/2 papryczki chilli
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
sól, pieprz czarny mielony
olej do smażenia

Sposób wykonania

 
Mięso osuszyć i pokroić w niezbyt dużą kostkę.
Grzyby shitake, kapustę i brokuły, papryczkę chilli umyć (jeżeli grzyby są suszone godzinę wcześniej namoczyć je w gorącej wodzie) i osuszyć. Grzyby pokroić na plasterki, brokuły podzielić na małe różyczki, łodygi kapusty pokroić na plasterki zostawiając mały kawałek przy liściu, papryczkę pokroić na cienkie plasterki lub w kostkę.
Na dużą patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać, dodać kurczaka, wędzoną paprykę, mielony imbir, oraz ząbki czosnku obrane i przeciśnięte przez praskę lub posiekane i podsmażyć delikatnie rumiany kolor.
 
Do kurczaka dodać pokrojone grzyby shitake i podsmażać 2-3 min. Następnie dodać brokuły, ostrą papryczkę chili i smażyć wszystko razem ok. 4 min na średnim ogniu często mieszając.
Na patelnię dodać pokrojone łodygi kapusty, doprawić do smaku solą i pieprzem, podsmażać 1 min. Następnie włożyć liście kapusty pak choi, wlać 1/4 szklanki wrzącej wody, delikatnie zamieszać, przykryć patelnię i bardzo krótko dusić, do momentu, aż liście kapusty zmienią kolor i lekko zwiędną.
 
 
Zdjąć z ognia. Podawać na ugotowanym ryżu basmati lub makaronie ryżowym wstążki.
 

Kurczak z grzybami shitake i brokułami

Przygotowanie 20 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj obiad
Trudność łatwe
Ilość porcji 2

Składniki

  • 2 małe filety z kurczaka
  • 6-8 grzybów shitake świeżych lub suszonych
  • 1/2 brokuła
  • 2 kapusty pak choi
  • 1/2 papryczki chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej wędzonej słodkiej papryki
  • sól, pieprz czarny mielony
  • olej do smażenia

Instrukcje wykonania

  • Mięso osuszyć i pokroić w niezbyt dużą kostkę.
  • Grzyby shitake, kapustę i brokuły, papryczkę chilli umyć (jeżeli grzyby są suszone godzinę wcześniej namoczyć je w gorącej wodzie) i osuszyć. Grzyby pokroić na plasterki, brokuły podzielić na małe różyczki, łodygi kapusty pokroić na plasterki zostawiając mały kawałek przy liściu, papryczkę pokroić na cienkie plasterki lub w kostkę
  • Na dużą patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać, dodać kurczaka, wędzoną paprykę, mielony imbir oraz ząbki czosnku obrane i przeciśnięte przez praskę lub posiekane i podsmażyć delikatnie rumiany kolor.
  • Do kurczaka dodać pokrojone grzyby shitake i podsmażać 2-3 min. Następnie dodać brokuły, ostrą papryczkę chili i smażyć wszystko razem ok. 4 min na średnim ogniu często mieszając.
  • Na patelnię dodać pokrojone łodygi kapusty, doprawić do smaku solą i pieprzem, podsmażać 1min. Następnie włożyć liście kapusty pak choi, wlać 1/4 szklanki wrzącej wody, delikatnie zamieszać, przykryć patelnię i bardzo krótko dusić, do momentu, aż liście kapusty zmienią kolor i lekko zwiędną.
  • Zdjąć z ognia. Podawać na ugotowanym ryżu basmati lub makaronie ryżowym wstążki.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram