Roladki z kurczaka z czerwonym pesto

Łatwe

2 osoby

60 min.

Łagodne

Mięsne

Składniki
  • 2 filety z kurczaka
  • czerwone pesto
  • 1/4 opakowania szpinaku baby
  • nić bawełniana do mięsa

Każdy filet z kurczaka przekroić na dwa płaty, delikatnie rozbić tłuczkiem lub ręką.
Na każdy plaster mięsa położyć płaską łyżeczkę pesto, rozsmarować, na pesto położyć umyte liście szpinaku.
Każdy plaster zwinąć w rulonik, podwijając do środka brzegi, aby pesto nie wypłynęło.
Związać nitką, ułożyć na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju i delikatnie obsmażyć z każdej strony. Następnie zmniejszyć ogień, przykryć pokrywą i dusić roladki z kurczaka z czerwonym pesto w sosie własnym przez ok. 15 min. ( po chwili przewrócić na drugą stronę), w razie potrzeby podlać odrobiną wody.
Roladki z kurczaka z czerwonym pesto podawać z kuskusem lub ryżem i ulubioną surówką.

** Aby kuskus nie był zbyt suchy można wcześnie na patelni podsmażyć umyte i pokrojone na małe plasterki pieczarki, a następnie pieczarki wymieszać z kuskusem przygotowanym według przepisu na opakowaniu.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.