Łatwe

6 osób

60 min

Ostre

Mięsne

Składniki
  • 600 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 3-4 łyżki pokrojonej marynowanej papryki jalapeno
  • 2 papryki czerwone
  • po ok. 400 ml bulionu wołowego i drobiowego
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • po 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku i cebuli
  • sól, pieprz czarny
  • 250 ml krojonych pomidorów z puszki

Rozgrzewająca zupa taco, do jej ugotowanie potrzebujemy dosyć duży garnek z nieprzywierającym dnem, aby pomieścić wszystkie składniki.
W garnku rozgrzać dwie łyżki oleju, przełożyć mięso mielone, podsmażać do momentu, aż odparuje woda, a mięso delikatnie się podsmaży. Do garnka dodać cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek i wszystko razem podsmażyć.
Następnie przesypać do garnka odcedzoną czerwoną fasolę i kukurydzę. Ok. 1/4 słoiczka marynowanej papryki jalapeno pokroić drobniutko (aby uzyskać 3-4 łyżki drobno pokrojonej papryki). Paprykę słodką czerwoną pokroić w dość cienkie, krótkie paseczki i również dodać do garnka. Wlać pomidory krojone z puszki pomidory , wsypać kumin, mieloną słodką paprykę, pieprz cayenne, granulowany czosnek i cebulę, dodać 1/2 łyżeczki soli, wlać bulion. Garnek postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i pod przykryciem gotować na delikatnym ogniu ok. 25 min.
Na koniec rozgrzewającą zupę taco doprawić solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i zestawić z ognia.

**Jeżeli ktoś nie lubi ostrych potraw, rozgrzewająca zupa tako może być przygotowana w wersji łagodniejsze, aby to zrobić należy pominąć paprykę jalapeno i zmniejszyć ilość pieprzu cayenne.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.