Schabowy marynowany
latwe

Łatwe

plates

4-6 Osób

clock

30 min.

spicy

Łagodne

meat

Mięsne

Składniki
  • 4-6 kotletów schabowych
  • mąka pszenna do panierowania
  • olej do smażenia
  • MARYNATA
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej
  • 2 rozgniecione owoce jałowca
  • 1 ząbek czosnku rozgnieciony lub przeciśnięty przez praskę
  • 1 i 1/2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • sól i pieprz

Schabowy marynowany

Marynata
Do małego naczynia wlać jogurt naturalny, dodać 1/3 łyżeczki mielonego imbiru, 1 łyżeczkę mielonej ostrej papryki, 2 rozgniecione owoce jałowca, 1 rozgnieciony lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 i 1/2 łyżeczki koncentratu pomidorowego.
Wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą wymieszać.

Mięso na kotlety umyć, osuszyć jednorazowym ręcznikiem papierowym i bardzo delikatnie rozbić (można też nie rozbijać, ale wtedy kotlety są mniej kruche).
Następnie obtoczyć dokładnie każdy kawałek mięsa w marynacie, ułożyć naczyniu, dodać 2 liście  liście laurowe, przykryć pokrywką lub folią spożywczą i odstawić do lodówki na ok. 5 godzin.
Następnie mięso osączyć z marynaty, ale niezbyt dokładnie tak aby część marynaty pozostała na mięsie.
Kotlety dokładnie obtoczyć w mące pszennej. Na dużej patelni rozgrzać olej, ułożyć na niej kotlety i smażyć z obu stron na rumiano.

** Schabowy marynowany podawać najlepiej z ziemniakami lub kuskusem i ulubioną surówką.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram