Sposób wykonania
Wymoczone filety śledziowe pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Do garnka o szerokim dnie wlać olej, rozgrzać, przełożyć do niego cebulę i chwilę podsmażać, aż zrobi się szklista. Następnie dodać cukier, wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy, ocet, ziele angielskie, liście laurowe, chwilę dusić na delikatnym ogniu często mieszając. Zestawić z ognia, dodać ziarenka gorczycy, wymieszać i odstawić do wystudzenia.
W słoikach układać na zmianę po kilka kawałków filetów śledziowych i warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym, warstwa filetów śledziowych i znowu warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym. I tak powtarzać, aż do wyczerpania składników.
