Śledzie po kaszubsku

Przygotowanie 1 godzina 40 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj przystawka
Trudność średnie

Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku

500 g filetów śledziowych uprzednio namoczonych
300 g cebuli
1/4 szklanki oleju
4 łyżki octu spirytusowego
2 łyżki cukru
4 łyżki koncentratu pomidorowego
3 kulki ziela angielskiego
3 liście laurowe
10 ziarenek gorczycy

Sposób wykonania

Wymoczone filety śledziowe pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w piórka.
 
Do garnka o szerokim dnie wlać olej, rozgrzać, przełożyć do niego cebulę i chwilę podsmażać, aż zrobi się szklista. Następnie dodać cukier, wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy, ocet, ziele angielskie, liście laurowe, chwilę dusić na delikatnym ogniu często mieszając. Zestawić z ognia, dodać ziarenka gorczycy, wymieszać i odstawić do wystudzenia.
 
W słoikach układać na zmianę po kilka kawałków filetów śledziowych i warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym, warstwa filetów śledziowych i znowu warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym. I tak powtarzać, aż do wyczerpania składników.
 
Najlepiej po przygotowaniu odstawić na jeden dzień aby się składniki przegryzły.
Przechowywać w lodówce.
 
**Tak przygotowane śledzie można przechowywać w lodówce do 3 tygodni.
 
Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku

Przygotowanie 1 godzina 40 minut
Gotowanie 15 minut
Rodzaj przystawka
Trudność średnie
Ilość porcji 6

Składniki

  • 500 g filetów śledziowych uprzednio wymoczonych
  • 300 g cebuli
  • 1/4 szklanki oleju
  • 4 łyżki octu spirytusowego
  • 2 łyżki cukru
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 10 ziarenek gorczycy

Instrukcje wykonania

  • Wymoczone filety śledziowe pokroić na mniejsze kawałki.
    Cebulę obrać i pokroić w piórka.
  • Do garnka o szerokim dnie wlać olej, rozgrzać, przełożyć do niego cebulę i chwilę podsmażać, aż zrobi się szklista. Następnie dodać cukier, wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy, ocet, ziele angielskie, liście laurowe, chwilę dusić na delikatnym ogniu często mieszając. Zestawić z ognia, dodać ziarenka gorczycy, wymieszać i odstawić do wystudzenia.
  • W słoikach układać na zmianę po kilka kawałków filetów śledziowych i warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym, warstwa filetów śledziowych i znowu warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym. I tak powtarzać, aż do wyczerpania składników.
  • Najlepiej po przygotowaniu odstawić na jeden dzień aby się składniki przegryzły.
    Przechowywać w lodówce.

Notes

**Tak przygotowane śledzie można przechowywać w lodówce do 3 tygodni.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram